Forum per fare le polpette..

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Mer, 20-03-2013 - 14:19
#1
Edited by: vaalee50 il 29-03-2013 16:06
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12 risposte | Ultimo messaggio
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29-03-2013 10:13

1 ha scritto:

ma x le quantità? io ne ho messo 800 gr, 3 uova e 2 panini ammollati in acqua sia usando Corn sia velocità 2 - 3 x pochi sec. ma è sempre  venuta una poltiglia molliccia  :( 

seguirò i vs. consigli la prossima volta restando in attesa di sapere che quantità usate..grazie!!

Non sono un po' tante 3 uova? Io ne metto sempre 1 e invece di usare il pane ammollato uso quello grattugiato Wink Smile

Corn Nico Corn  

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29-03-2013 09:32

Anch'io faccio come te. Mi stavo preoccupando vedendo che tutte usavano Counterclock

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22-03-2013 19:06

Anche io vado a occhio, dipende molto da quello che ci metti dentro, ogni tanto, quando la fantasia scarseggia, prendo spunto da qualche ricetta che c'è nel sito, sono tante guarda

http://www.ricettario-bimby.it/search/tmrc_solr_recipe/polpette?rows=&solrsort=&filters=type%3Arecipes

Bigsmile Bigsmile Bigsmile

 ..saluti AdrianA  

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22-03-2013 18:35

io faccio come faccevo prima senza in bimby, tutto a occhio, se l impasto è troppo morbido aggiungo pangrattato se troppo sodo latte  Smile

alekos Mixingbowl closed

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22-03-2013 17:51

ma x le quantità? io ne ho messo 800 gr, 3 uova e 2 panini ammollati in acqua sia usando Corn sia velocità 2 - 3 x pochi sec. ma è sempre  venuta una poltiglia molliccia  :( 

seguirò i vs. consigli la prossima volta restando in attesa di sapere che quantità usate..grazie!!

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20-03-2013 23:02

Io invece vado a velocità 3 Counterclock finchè dal buco non vedo che l'impasto si è amalgamato, comunque pochi secondi, massimo 30.

Lele

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20-03-2013 16:45

Paese che vai polpetta che trovi  Bigsmile Io vado a vel. 5 per un minuto o due  Wink :D

Corn Nico Corn  

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20-03-2013 14:57

io  Corn per un minuto e mezzo

maria  Soft

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20-03-2013 14:27

Io metto  Counterclock e impasto vel. 3/4 pochi secondi 

 ..saluti AdrianA  

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20-03-2013 14:25

io uso antiorario, 15 sec vel 4

mluisa


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20-03-2013 14:19

è meglio usare impostare 10 sec. vel 1-2 con il tasto Corn e  impastare??

Cosa mi suggerite esperte di Bimby aiutoo!

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