Forum CREMA PASTICCERA

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Ven, 12-07-2013 - 10:25
#1
Edited by: ROSSANA80 il 25-07-2013 09:50
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9 risposte | Ultimo messaggio
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12-07-2013 11:56

anche a me la pasticcera viene liquida,ho ovviato con crema bimby con aggiunta di panna montata....una bontà!

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12-07-2013 11:41

Si fecola di patate o frumina, sul libro consigliano di utilizzare latte intero e nel caso di latte scremato di aumentare i tempi di cottura......

Ma ti rimane liquida anche dopo che si ē freddata?? Perché di solito si rapprende un pó!!!

 Ps: sul libro "torte e biscotti" consigliano di aumentare il tempo di cottura anche nel caso in cui il latte é freddo di frigorifero.....

 

lully

Crazy

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12-07-2013 11:30

libro base arancione..

 

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12-07-2013 11:28

Quale ricetta segui di solito???

lully

Crazy

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12-07-2013 11:17

buongiorno lully....no sempre quella ma nella ricetta è prevista la fecola???

 

Mixingbowl closed

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12-07-2013 11:04

Per la chantilly, hai visto questa?

http://www.ricettario-bimby.it/ricetta/10431/crema-chantilly-classica.html

lully

Crazy

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12-07-2013 11:01

Ciao Rosanna, scusa la domanda sciocchina...hai cambiato tipo di farina????

lully

Crazy

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12-07-2013 10:25

BUONGIORNO A TUTTI...

 

sono disperata è la terza volta che faccio la crema pasticcera ma mentre prima mi veniva benissimo adesso mi viene troppo liquida...eppure seguo esattamente le indicazioni del libro base ....chi mi da una mano???

qualcuno sa darmi la ricetta per una buona crema chantilly..........grazieeeeeeeeee:p

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