Forum Quantità acqua pasta risottata

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Sab, 17-08-2013 - 14:41
#1
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4 risposte | Ultimo messaggio
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17-08-2013 19:33

per la pasta risotta devi aggiungere acqua pari al doppio del peso della pasta

es. 200 gr di pasta = 400 gr di acqua

nel misurino tieni pero' un po' di acqua che nell'eventualita' la pasta si dovesse asciugare troppo puoi aggiungerla 

attenzione pero' che se il sugo che hai nel boccale e' molto asciutto e' meglio buttare 50gr di acqua in piu'

Lady Monica

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17-08-2013 15:19

Ecco, anch'io ho lo stesso problema, ma non solo per la pasta risottata ma anche per le altre ricette,

E' necessario un tempo di cottura diverso riducendo le dosi degli ingredienti?

Si devono usare altri accorgimenti?

Grazie mille anche da parte mia! Smile Smile Wink

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17-08-2013 14:41

Ciao a tutte

vorrei provare la pasta risottata.

Le ricette sono quasi tutte per 4 persone.. noi siamo in 2.

Oltre a dimezzare tutti gli ingredienti, devo dimezzare anche la quantità di acqua?

Grazie mille!!!!

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