Forum richiesta di aiuto
Messaggi:
quando mi consigliate di surgelare?
io pensavo di fare tutto il procedimento, sia la lievitazione che la formazione dei cornetti veri e propri, e poi li surgelerei. quando li tolgo la sera, durante la notte rilievitano un pochino.
oppure, altra soluzione è formare i cornetti prima della seconda lievitazione e surgelarli in quel momento. la seconda lievitazione la faranno la notte dello scongelamento.
Messaggi:
Messaggi:
avevo provato una ricetta trovata in questo sito ed erano riusciti meravigliosamente buoni.. dammi il tempo di cercarla perche' li ho fatti ancora un anno fa....
Messaggi:
ciao a tutte, è da un sacco di anni che voglio trovare il modo di avere i cornetti freschi alla mattina (almeno la domenica, che siamo a casa tutti). in commercio ci sono quelli concelati, che si tolgono la sera prima, si lasciano lievitare tutta notte e si infornato alla mattina.
avete qualche ricetta x farli così?
o avete qualche altro trucchetto da darmi?
grazie