Forum ricette per olive all'ascolana e crema fritta

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Mer, 02-10-2013 - 19:47
#1
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23 risposte | Ultimo messaggio
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06-10-2013 16:46

1 ha scritto:

si sono di porto sant elpidio,tu di dove?

anche iooooo Cool

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03-10-2013 17:49

ciao lully,ho fatto sia l'olive che la crama fritta,ma non le ho ancora cotte,speriamo bene! Cooking 7 ciao buona serata

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03-10-2013 13:10

1 ha scritto:

...nella ricetta c'è scritto... graten... cos'è??!! Grazie!!!!!!

non ne sono sicura ma....potrebbe essere il trito di aglio, prezzemolo e pane grattugiato......speriamo che Romina ci spieghi!!! Smile

lully

Crazy

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03-10-2013 12:54

1 ha scritto:

1 ha scritto:

1 ha scritto:

domandina...cos'è la crema fritta???? io sono di Milano e non ne ho mai sentito parlare    Sad     

qui nelle Marche quando si parla di frittura viene subito da pensare alle olive ascolane ed alla crema fritta!!! Tongue

le olive ascolane sono olive verdi giganti, proprio originarie della zona di Ascoli, fatte in salamoia a cui viene tolto il nocciolo per poi essere riempite con un impasto simile, ma non uguale, al polpettone. si riempiono, si passano nella farina di seguito nell'uovo battuto e nel pane grattugiato. quando vengono fritte l'impanatura diventa croccante e dorata!!! Tongue

la crema fritta è appunto una crema un pò più consistente, che viene fatta freddare, tagliata a cubetti ed impanata nella stessa maniera dell'oliva......dolce e salato nello stesso piatto.......come direbbe Bigazzi: SUBLIME!!! Bigsmile

ciao lully   :D   queste due ricettine   Bigsmile  si posso preparare in tempo o fritte e consumate? 

si possono preparare, congelare e friggere all'occorrenza!!! Smile

 

lully

Crazy

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03-10-2013 12:30

...nella ricetta c'è scritto... graten... cos'è??!! Grazie!!!!!!

Mixingbowl closed

In cima
03-10-2013 12:06

1 ha scritto:

1 ha scritto:

domandina...cos'è la crema fritta???? io sono di Milano e non ne ho mai sentito parlare    Sad     

qui nelle Marche quando si parla di frittura viene subito da pensare alle olive ascolane ed alla crema fritta!!! Tongue

le olive ascolane sono olive verdi giganti, proprio originarie della zona di Ascoli, fatte in salamoia a cui viene tolto il nocciolo per poi essere riempite con un impasto simile, ma non uguale, al polpettone. si riempiono, si passano nella farina di seguito nell'uovo battuto e nel pane grattugiato. quando vengono fritte l'impanatura diventa croccante e dorata!!! Tongue

la crema fritta è appunto una crema un pò più consistente, che viene fatta freddare, tagliata a cubetti ed impanata nella stessa maniera dell'oliva......dolce e salato nello stesso piatto.......come direbbe Bigazzi: SUBLIME!!! Bigsmile

ciao lully   :D   queste due ricettine   Bigsmile  si posso preparare in tempo o fritte e consumate? 

alekos Mixingbowl closed

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03-10-2013 11:28

1 ha scritto:

domandina...cos'è la crema fritta???? io sono di Milano e non ne ho mai sentito parlare    Sad     

qui nelle Marche quando si parla di frittura viene subito da pensare alle olive ascolane ed alla crema fritta!!! Tongue

le olive ascolane sono olive verdi giganti, proprio originarie della zona di Ascoli, fatte in salamoia a cui viene tolto il nocciolo per poi essere riempite con un impasto simile, ma non uguale, al polpettone. si riempiono, si passano nella farina di seguito nell'uovo battuto e nel pane grattugiato. quando vengono fritte l'impanatura diventa croccante e dorata!!! Tongue

la crema fritta è appunto una crema un pò più consistente, che viene fatta freddare, tagliata a cubetti ed impanata nella stessa maniera dell'oliva......dolce e salato nello stesso piatto.......come direbbe Bigazzi: SUBLIME!!! Bigsmile

lully

Crazy

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03-10-2013 11:02

Eccola la Vale che alza le antenne!!! E io mi associo! In realtà ho letto una ricetta qualche giorno fa, ma mi pare d capire che ce ne sono diverse, quindi darò un'occhiata!!! Wink

Non c'è amore più sincero di quello per il cibo (G.B. Shaw)

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03-10-2013 09:12

domandina...cos'è la crema fritta???? io sono di Milano e non ne ho mai sentito parlare    Sad     

La Vale combina disastri

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02-10-2013 20:57

1 ha scritto:

no mi dispiace, non mi piace fb

ok tranqui!!! Smile

lully

Crazy

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02-10-2013 20:51

no mi dispiace, non mi piace fb

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02-10-2013 20:48

Addirittura alla sirius.....:)

sei su fb???

lully

Crazy

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02-10-2013 20:28

ho 37 a dicembre,sicuramente ci siamo gia incontrate,magari in palestra!andavo alla sirius

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02-10-2013 20:25

1 ha scritto:

che bello!prima di sposarmi abitavo a montegranaro Wink

nooooooooooo!!! in realtà io sto tra Montegranaro e Monte San giusto..... Smile

quanti anni hai???

lully

Crazy

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02-10-2013 20:16

che bello!prima di sposarmi abitavo a montegranaro Wink

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02-10-2013 20:12

Monte San Giusto, vicinissime... Smile

lully

Crazy

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02-10-2013 20:05

si sono di porto sant elpidio,tu di dove?

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02-10-2013 20:01

grazie grazie grazie Bigsmile

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02-10-2013 19:59

ho trovato anche queste:

http://www.ricettario-bimby.it/ricetta/olive-ripiene/548584

lully

Crazy

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02-10-2013 19:56

e questa:

http://www.ricettario-bimby.it/ricetta/crema-fritta/544222

sei marchigiana???? Smile

lully

Crazy

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02-10-2013 19:55

queste, sono simili ma non le classiche:

http://www.ricettario-bimby.it/ricetta/polpettine-tipo-olive-ascolane-veloci/549247

 

lully

Crazy

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02-10-2013 19:47

chi mi potrebbe dare la ricetta  x le olive e la crema fritta?tante grazie buona serata.

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