Forum Tanto tanto tanto miele......... consigli?
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Grazie Silk 
Cambia per caso la consistenza del dolce? Se faccio i muffins mi vengono soffici come con lo zucchero? Tra l'altro io dimezzo sempre lo zucchero nei dolci da colazione........
Comunque ho fatto dei frollini al miele e poi i muffins alla ricotta con grano saraceno e pinoli con cuore di miele 
ma i barattoli sono tanti e le sperimentazioni continueranno
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Amo il mio Bimby! 
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io uso spesso il miele nei dolci e la sostituzione tra zucchero e miele fatta per 100gr di zucchero 70 di miele, perchè il potere dolcificante del miele è maggiore di quello dello zucchero. te lo segnalo perchè le prime volte mi sono venuti dei dolci veramente stucchevoli!
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ciao, si mentre fai l'impasto aggiungi il miele, è una pasta delicata e cuoce subito, mi raccomando ogni 100 gr di farina. Buona giornata
Maddy
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Questa ricetta di pasta frolla può servire per la crostata ma anche per i biscotti ed è molto soffice
http://www.ricettario-bimby.it/ricetta/pasta-frolla-con-miele/545131
e poi se ti piace prova questa
http://www.ricettario-bimby.it/ricetta/tortino-prugne-e-brie-aromatizzato-al-miele/550379
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Grazie a tutte!
Lady Monica grazie, ho il libro, ma non ci avevo proprio pensato! 
Lully corro a guardare tutti i link!!!
Maddy ma miele e uovo? Cioè una classica pasta all'uovo con in più il miele? Grazie!
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Amo il mio Bimby!
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proprio oggi ho visto in tv i tagliolini al miele, cioè la pasta all'uovo fatta a mano e nell'impasto c'era il miele.Ogi 100 gr.di farina aggiungere 8gr. di miele, poi viene condita una volta cotta brevemente con ricotta e grana come una cremina. Spero di esserti stata utile.
Maddy
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http://www.ricettario-bimby.it/ricetta/biscotti-al-miele/674236
http://www.ricettario-bimby.it/ricetta/biscottini-semplici-al-miele/637896
http://www.ricettario-bimby.it/ricetta/focaccine-mandorle-e-miele/555384
http://www.ricettario-bimby.it/ricetta/fette-biscottate-al-miele/551123
http://www.ricettario-bimby.it/ricetta/piccole-delizie-al-cocco-e-miele/549717
http://www.ricettario-bimby.it/ricetta/barrette-fruit-energy/553053
http://www.ricettario-bimby.it/ricetta/uova-di-lupo-ov-e-lupu/586856
http://www.ricettario-bimby.it/ricetta/ciambella-integrale-sofficissima/551558
http://www.ricettario-bimby.it/ricetta/barrette-ai-cereali-e-frutta-secca/551109
http://www.ricettario-bimby.it/ricetta/pan-mattino/547784
http://www.ricettario-bimby.it/ricetta/biscotti-la-colazione-con-farina-integrale/544703
http://www.ricettario-bimby.it/ricetta/frolla-al-miele/546981
http://www.ricettario-bimby.it/ricetta/torrone-bianco-di-mandorle/540142
lully
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sul libro cereali e legumi c'è la ricetta delle barrette ai cereali dove servono 200 gr di miele.
Hai il libro? altrimenti in questo week end pubblichero' la ricetta.
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Buonasera bimbyne! Come sempre sono vergognosamente latitante, ma vi leggo spesso
Ho in dispensa tantissimi vasetti di miele che ho ricevuto in regalo, nonostante lo usiamo spesso mi sembra di averne troppi e vorrei fare dei dolci, biscotti, muffins, torte & co., dolcificati però esclusivamente dal miele, niente ricette zucchero+miele...
Avete consigli? In caso di muffins&cake con super morbidezza garantita! 
Grazie e sogni d'oro
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Amo il mio Bimby!