Forum Panettone gastronomico

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11 risposte | Ultimo messaggio

Benissimo, si avevo notato il tronchetto però penso di farle in anticipo e congelarle.  Decido per benino il menù e poi mi do da fare con le preparazioni. 


i canelloni di riso sono ottimi e puoi prepararli in anticipo e anche surgelarli, con quelle crespelle puoi preparare anche il tronchetto di Natale di Cucinalkemica che è passato nei gg scorsi in prima pagina.

Per il polpettone, puoi sostituire il pane con un po' di patata lessa

mluisa



Pensavo di attingere dalle tue ricette....cannelloni di riso  e i fagottini di mare come secondo....mi piaceva anche il polpettone in crosta di patate (ci sarà in commercio il pan carré senza glutine). Anche se è per il giorno di natale ci sono anche persone che non mangiano carne e pensavo di fare un menù che accontentasse tutti....spero di riuscire. Grazie


Luisa le farine senza glutine che ci sono ora in commercio permettono di ottenere ottimi risultati. dovresti fare una prova con metà dose.

Per il resto del menù come pensi di procedere? dovrai fare un primo a base di riso (corona di riso), per il secondo non ci sono problemi.

mluisa



Oggi ho saputo che a natale ci saranno anche i miei cugini che sono intolleranti al glutine.....chissà se qualcuna di voi ha mai fatto il panettone gastronomico senza glutine, nel ricettario non mi sembra che ci sia. Ho guardato anche nelle tue ricette Luisa2 ( a proposito, complimenti!), ma non c'era. Sto cercando di fare un menù se possibile celiaco. 


Si ho notato i bei commenti....farò quello di LuDo. Ciao e grazie


non avevo visto, era l'autrice che mi dava sicurezza nel consigliartela. Fai quella di LuDo ho letto molti commenti positivi

mluisa



Si l'avevo visto ma in fondo c'è un commento riguardo la quantità di farina che si può impastare con il bimby....non vorrei rovinare il mio bimbyno! Sad


mluisa



Ciao! Vorrei preparare il panettone gastronomico e sono indecisa sulla ricetta di LuDo o  team bimby.  

 

http://www.ricettario-bimby.it/ricetta/panettone-gastronomico/551576

http://www.ricettario-bimby.it/ricetta/panettone-gastronomico/545124

 

sono indecisa su quale ricetta fare....qualcuna più esperta mi può dire quella più valida?