Forum Pasta brise libro base

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Mar, 14-01-2014 - 17:07
#1
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13 risposte | Ultimo messaggio
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27-01-2014 08:52

Non saprei a me viene molto bene... io la tengo in frigo anche 20 minuti/ mezz'ora oppure la preparo a pranzo e la tiro fuori la sera per la cena... Boh vedi tu..  Wink (ahh... mi avevano consigliato di non lavorarla troppo... )

Alessandra

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17-01-2014 08:27

scusami sono nuova del sito .se vuoi ottenere una brisè piu morbida aggiungi all'impasto base un cucchiaio piccolo di lievito per torte salate.l'effetto è migliore

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16-01-2014 11:22

Io per le torte salate uso la pasta al vino. Da quando l'ho scoperta faccio sempre questa:

http://www.ricettario-bimby.it/ricetta/18922/pasta-al-vino-e-basilico.html

anche senza basilico è buonissima.

Nives

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15-01-2014 23:02

ciao ....x cortesia ....mi diresyi la ricetta x la frilla salata?grazie Cooking 4

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15-01-2014 22:55

Si grazie Smile

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15-01-2014 22:20

Ciao Pallina!!, Smile

vuoi la ricetta di una frolla salata??? Smile

lully

Crazy

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15-01-2014 22:14

Ciao anche ieri sera il risultato non è stato il massimo, l'ho messa in forno a180 ventilato x circa mezz'ora, ha preso colore, ma anche stavolta troppo croccante,  peccato xché x noi è una valida idea x la cena e mi dispiace rinunciare!

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15-01-2014 21:52

Idem come lully!Non sono mai stata un'amante della briseè ma con il bimby la faccio spesso e volentiei perchè in un attimo è pronta e dà sempre ottimi risultati.È facile che debba prolungare un poco la cottura o debba metterla un paio di minuti sotto il grill per farla imbrunire quel tanto che basta, ma che venga addirittura troppo croccante proprio no!A che temperatura l'hai cotta?Facci sapere!

Non c'è amore più sincero di quello per il cibo (G.B. Shaw)

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14-01-2014 18:09

1 ha scritto:

Si avevo fatto una torta salata con senape,pancetta e mozzarella, tutto sommato nn era male, ma la pasta era troppo croccante per i miei gusti

 

magari il forno era troppo alto??? A me di solito la brisé nn si cuoce sotto, quindi bucherello bene la base con i rebbi di una forchetta..... Smile

vediamo se arriva qualche altro consiglio!!! Wink

lully

Crazy

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14-01-2014 17:26

Si avevo fatto una torta salata con senape,pancetta e mozzarella, tutto sommato nn era male, ma la pasta era troppo croccante per i miei gusti

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14-01-2014 17:15

ciao Pallina, benvenuta!!! Smile

avevi fatto una torta salata con la brisé????

lully

Crazy

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14-01-2014 17:07

:buonasera a tutti, sono nuova ed anche un po' impedita  Sad , ho già fatto la pasta brise seguendo la ricetta del libro base ma dopo la cottura è risultata un po' dura, stasera vorrei riprovarci avete qualche consiglio da darmi? Grazie

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