Forum FRITTATA COL VAROMA

Grazie Ludo! sono nuova del mondo bimby e i vostri consigli sono preziosi per me! 

Puoi seguire questa ricetta!;)

http://www.ricettario-bimby.it/ricetta/9661/rolle-di-frittata.html

Vorrei farla anche io stasera... per quanto tempo si deve lasciar cuocere?

hihihi la prima frittata che ho fatto: hihiihi impostato tempo, e temperatura....ma non temperatura varoma ( automaticamente ho messo 100°).....finito il tempo di cottura ... non era cotta...e poi...hihihi mi sono messa a ridere e ho impostato ancora 5 min. temp. VAROMA!

era buonissima comunque:

la faccio spesso e nessuno si era accorto che la mia prima frittata era un errore rimediato!!!!

concordo....io è anni che ho il bimby,ma...con le ricette nuove capita che la prima volta non venga come dovrebbe...ma l'importante è rifare la ricetta dopo un paio di giorni e ( a me ) come per magia, viene tutto bene! (nel mio caso penso sia la tensione a sbagliare,e automaticamente sbaglio!!!!)

Buonasera FRANCY70,

non si preoccupi, sbagliando si impara e siamo certi che molto prima di quanto pensi sarà Lei ad insegnarci qualcosa sul Bimby !

Solo una domanda, magari è superflua ma la facciamo: è sicura di avere impostato prima il tempo e poi la temperatura a Varoma ?

Magari è una banalità, ma può succede che si imposti la temperatura e poi il tempo o che si imposti 100° e non Varoma.

Tra poco tutti questi diventeranno automatismi, ma in un primo momento è facile invertire la manovra.

Bimby scalda solo se si è impostato il tempo, e solo se, dopo aver impostato il tempo, si schiaccia il tasto della temperatura.

Diciamo tutto ciò perché tutti noi quando eravamo alle prime armi abbiamo fatto questi errori, ma vedrà che dopo un po’ di pratica tutto sarà perfetto.

Infine, per la condensa non si preoccupi, è normale che si formi durante la cottura a vapore, come Le dicevano le nostre “espertissime” magari presti un po’ di attenzione quando apre il coperchio, in modo da non far colare il liquido sulla frittata.

La prossima frittata sarà perfetta, ne siamo certi !

Grazie e buon week end.

Team Bimby

Ho seguito l'altro ieri la ricetta di iaia ed è uscita la mia prima bellissima e buonissima bimbyfrittata!

CIAO, ANCHE IO SONO NUOVA COME TE E LA FRITTATA CON IL VAROMA E' STATA UNA DELLE PRIME RICETTE CHE HO FATTO, INOLTRE NEL VASSOIO SUP DEL VAROMA HO COTTO LE ZUCCHINE A RONDELLE. LA FRITTATA E' USCITA BENE E COTTA AL PUNTO GIUSTO, XO' IO HO USATO LA RICETTA DEL LIBRO BASE (QUELLA DOVE E' ABBINATA ALL'ORZO CREDO)

CIAO

PAMELA

non ho dubbi nè sulla frittata nella sulla bimbyna che realizzerà delle frittate da sognoooooooooo!!!!!!!!!!!! E non solo frittate naturalmente.... tutto il resto è relativo!!!!! Baciotti

allora che sia morbida e spumosa (quasi soffiata da vedere) per quel che ne so io è normale (effetto sana cottura a vapore), la condensa nel varoma si accumula sul "coperchio" trasparente (altrettanto normale) perchè si cuoce appunte a vapore... spesso se si mette la carta da forno (per le uova liquide è d'obbligo) si firma un po' di bagnatino (capita anche magari con le verdure ripiene, fanno un po' di liquido che fra l'altro è buonissimo da versare sopra)... però a me la frittata non è venuta bagnata... allora, ti dico: finito il tempo apri il varoma sollevando il coperchio trasparente avendo cura di non "sbrodagliare" con la condensa sulla frittata (sollevalo in orizzontale e scolalo lontano dal bimby)... poi prelevi il vassoio dalle sue "maniglie" e appoggi la frittata du un piano con ancora sotto la carta da forno e la lasci intiepidire... si raffredd un pochino ma poco ed è perfetta sia da arrotolare, si ada tagliare... spero di averti aiutato un pochino, e poi riprova prestissimo e vedrai che ti viene benissimo... abbi più fiducia in te stessa, guarda che sei già un bimbyna doc!!!! bacioni

Ciao francy, ieri sera anche io rollè di frittata... ho messo 4 uova e parmigiano, nel varoma sotto ho cotto verdure e nel boccale ho messo il cestello con riso con zucchine a vapore.

La frittata nel vassoio si è cotta in 15 minuti, come da ricetta di iaia, mentre cuoce si alza e fa delle dune tipo deserto, ma finito il tempo la lasci intiepidire, le gobbe di abbassano e lei rimanè li bella morbida ma cotta. La tua era giallo chiaro e tipo spumosa ma cotta vero?

 la prossima volta magari prova quella del libro base , io ho fatto quella ma con 4 uova. ciao silvy

sì però si vede se è cotta, dopo qualche minuto di riposo si rassoda bene,  ma quando l'hai tagliata per mangiarla dentro com'era? Era solida cioè si vedeva che era cotta?

Francy, non capisco cosa possa essere succeso, anche io ho fatto la frittata ieri sera mentre nel boccale coucevo i peperoni in agrodolce, in 20 minuti si è cotta perfettamente. Un pò di condensa può essere normale cuocendo a vapore infatti quando alzi il coperchio devi fare attenzione a non far cadere l'acqua sulla frittata. Come dice Iaia non devi alzare il coperchio durante la cottura (magari per vedere se è cotta) altrimenti si abbassa la temperatura e non cuoce bene. Quale ricetta hai seguito?