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Guarda questa gli ingredienti mi sembrano simili http://www.ricettario-bimby.it/ricetta/bab%C3%A0-salato/552625
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CIAMBELLONE FANTASIA
Ingredienti:
150 gr di burro a temperatura ambiente
300 gr di farina 00
3 uova
2 patate lesse
1 ½ cubetto di lievito di birra
100 gr di asiago fresco a cubetti – 100 gr di fontina a cubetti
50 gr di salame Milano 50 -50 gr. di bologna-50 di prosciutto crudo il tutto a cubetti
qb sale
Esecuzione:
Inserire l’acqua nel boccale con il lievito 10 sec vel 4, aggiungere la farina, le uova, le patate un pizzico di sale e impastare 3 min vel spiga. Inserire i formaggi e i salumi 2 sec. vel spiga.
Togliere il composto dal boccale e versare in uno stampo a ciambella del diametro di 27/30 cm.
Lasciare riposare l’impasto coperto per 1h. Cuocere in forno statico 180° - 200° per 40 minuti (fare la prova stecchino)
ciao a tutt*, ho questa ricetta ma non mi dice quanta acqua mettere ... mi hanno consigliato di metterne 150 gr, ma l'impasto è risultato troppo morbido e ho dovuta cuocerla x il doppio del tempo xkè l'interno fosse sufficientemente consistente . risultato : esterno bruciato. chi ha provato questa ricetta e mi sa dire la quantità esatta ? grazie
alma