Forum SORBETTO ALLA MENTA

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Ven, 09-05-2014 - 17:51
#1
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7 risposte | Ultimo messaggio
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13-05-2014 17:55

E' proprio lui!!!!!!!  Grazie del tuo aiuto, siete davvero tutti gentilissimi.

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13-05-2014 16:24

penso tu facessi riferimento a questa ricetta.

http://www.ricettario-bimby.it/bibite-liquori-e-bevande-ricette/sorbetto-alla-menta-veloce/553095

per inserire i collegamenti devi fare copia sull'indirizzo del link alla ricetta e poi incollarlo qui nel commento al topic.

e non servono scuse! siamo qui tutti per imparare e/o aiutarci Wink

ciao!

 

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Giorgia-Silk2205

Kitchen and Bimby Maniac...perchè io sono una di quelle che il Bimby se lo porta pure in vacanza!

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13-05-2014 14:43

Grazie mille. Ho seguito proprio la ricetta  del sorbetto alla menta che ho trovato nel ricettario ( chiedo scusa ma non so come si faccia  a richiamare le ricette). Proverò con l'inserimento dell'albume.

Grazie e scusate per " l'imbranataggine".  Cooking 7

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13-05-2014 07:43

Ciao Emmanuele, immagino tu abbia seguito la ricetta del sorbetto agli agrumi del Libro base.non avendo la menta "sostanza"/polpa  tipo un limone o altra frutta l'effetto finale che hai ottenuto è quello giusto diciamo...per dargli consistenza dovresti:

-usare l'albume facendo un procedimento come in questa ricetta http://www.ricettario-bimby.it/ricetta/il-mio-sorbetto-al-limone/549842

oppure

-fare un procedimento più lungo ma senza albume, usando gli addensanti tipo agar agar a caldo (ossia fai la miscela di menta e sciroppo di zucchero con l'addensante, congeli e poi mantechi) tipo come ho fatto io in questa ricetta http://www.ricettario-bimby.it/dessert-e-pralineria-ricette/sorbetto-gelato-di-limone-e-lavanda/663621 per il limone

 

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Giorgia-Silk2205

Kitchen and Bimby Maniac...perchè io sono una di quelle che il Bimby se lo porta pure in vacanza!

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12-05-2014 12:26

mi daresti la ricetta?

grazie

La Vale combina disastri

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09-05-2014 17:51

CIAO A TUTTI, AVREI BISOGNO DI UN CONSIGLIO. HO PROVATO A REALIZZARE IL SORBETTO VELOCE ALLA MENTA CON FOGLIE DI MENTA ( HO IL GIARDINO PIENO) ED IL SAPORE ERA BUONISSIMO, MA E' RIMASTO ACQUOSO E UN PO' " GHIACCIATO" NON BELLO CREMOSO ( ERA PIU' UNA GRANITA MAL RIUSCITA!!!!). SAPETE DARMI QUALCHE CONSIGLIO PER MIGLIORARE LA PREPARAZIONE  PERCHE', RIPETO, DI SAPORE ERA VERAMENTE SQUISITO. GRAZIE.

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