Forum uffa
Messaggi:
Messaggi:
Io metto 6 o 7 minuti a 37° e metto a vel. 2,5 per poi passare a 3, montano e diventano duri come la pietra.
Certo non serve tutto quel tempo ma megli obbondare che deficere, ovvio boccale superpulito e superasciutto, questo è il punto più importante.
Ci dovrebbe essere un topic dove ci sono anche delle foto, prova a cercare come "albumi a neve"
Messaggi:
Il boccale deve essere pulito e non far cadere nemmeno un puntino di tuorlo nell'albume, altrimenti addio, non ti si monteranno mai. Anche io, come Adriana, tolgo il misurino quando monto gli albumi e son venuti sempre bene.
forever
non lo sapevooo ci ritentero' alla prossima torta 
Messaggi:
Ehhh albumi e panna forse sono gli ingredienti più problematici del forum 
bello pulito, farfalla uova a temperatura ambiente, pizzico di sale o limone
Io non guardo il tempo vado a velocità 3/4 e aspetto che cambi il suono .. non uso il misurino ma è un mio "problema" nel senso che non vedo bene e mi sembra passi più aria e montino meglio .. ma le altre bimbyne lo usano quindi è solo una mia fissazione ;)
sicuramente verrano in tuo soccorso anche le altre 
" />