Forum UOVO/FRITTATA COTTA IN VAROMA

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Ven, 06-08-2010 - 09:17
#1
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4 risposte | Ultimo messaggio
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06-08-2010 17:24

mi hanno insegnato a mettere sempre qualche goccia di limone quando uso le uova... sia che faccio dei dolci o delle frittate Wink

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06-08-2010 13:35

scettica mente, strono l'odere forte di uova con la cottura a vapore, non sò cosa consigliarti, forse come dici tu è più intenso quando la frittata è calda, ma anche tanto dipende dal "naso" di ognuno di noi Wink

mluisa


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06-08-2010 09:17

Bgiorno a tutte/i

ieri ho provato il risotto alla cantonese di questa ricetta:

http://www.ricettario-bimby.it/ricetta/2984/risotto-alla-cantonese.html

era a mio parere buono, l'unica perplessità espressa da mio marito (e che nn gli ha fatto mangiare il riso) era l'"odore" della frittatina tagliata a striscioline, anche se il sapore era buono e al gusto non si avvertiva il retrogusto troppo  forte dell'uovo , ma l'odore secondo lui era  insopportabile.

premesso che è la seconda volta che faccio la frittata al varoma, la prima la feci con la dimostratrice una frittatina al formaggio che dopo essere stata un paio di ore in frigo  avevo sfruttato per fare dei panini da portare al mare.Allora l'odore dell'uovo cosi persistente non si sentiva, merito del paio di ore in frigo?

La frittatina di ieri (semplice semplice: 2 uova sbattute con sale e pepe)è stata x 17 min (il tempo della cottura del riso) nel vassoio : doveva stare di + o me la devo prendere solo con la qualità delle uova??(bha strano sono sempre le stesse:(

Datemi qualche consiglio perchè sono golosissima di uova e mi seccherebbe non farle col bimby!!

PS: il riso di ieri nonè stato buttato ma sta in frigo a "riposare" proprio perchè voglio vedere se oggi aggiustato con un po di salsa alla soia perde qeull'odore!!;)

BUONA GIORNATA E GRAZE!!!

BISOGNA ESSERE DURI SENZA PERDERE LA TENEREZZA

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