Forum gelato

Chigia, il TM21 e' il modello precedente e non ha l'antiorario per cui quando nella ricetta trovi scritto di usare la farfalla, per esempio per cuocere la pasta senza frullarla,  tu devi usare l'antiorario, tutto qui.

Per il gelato non penso ci sia differenza tra i due modelli.

ciao

Va bene lo stesso Chigia, io proprio questa ricetta non l'ho fatta con il TM31, ma ne faccio tante altre che sono sul ricettario Dolci e biscotti del TM21 e vengono bene. Bye