Forum risotto x 8
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potresti fare un timballo da forno e il risotto e impiattare tu, altrimenti io ti posso dire che con il risotto ai funghi(che sono poco ingombranti)ne ho messi 600 gr. però era proprio all'orlo, avevo messo meno liquidi e ho aggiunto i rimanenti liquidi caldi verso la fine, però te lo sconsiglio conviene fare due primi.
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grazie davvero per i suggerimenti! credo che proverò la corona di riso che è davvero invitante! e l'aggiunta di un risotto caldo è una genialata davvero! grazie ancora!
Stefania dalla provincia di Cuneo
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Buongiorno cappuccettorosso69,
Le confermiamo che nel Bimby non si possono cuocere 640 g. di riso, la quantità giusta è molta meno e dipende da ciò che si aggiunge al riso (verdure, pesce, carne o altro) che comunque fa’ volume e cambia di volta in volta le dosi di riso.
In questo senso la cosa migliore è seguire le ricette riportate nei nostri libri, che utilizzano la giusta quantità di riso in funzione del condimento.
Però per la sua cena (o pranzo) Le diamo un suggerimento che La può aiutare a servire anche sei/otto persone.
Può optare per una corona di riso accompagnata da un risotto caldo preparato al momento.
La corona di riso La può fare prima lasciando il riso un po’ indietro di cottura, e finire di cuocerla in forno, magari rivestendo lo stampo con scaglie di mandorle o pangrattato, e mentre la fa’ dorare in forno dedica il Bimby alla preparazione di un risotto caldo.
E’ una soluzione comoda e di grande effetto per accontentare tanti commensali.
Le mettiamo una ricetta di questo tipo che potrebbe esserLe utile come spunto:
http://www.ricettario-bimby.it/ricetta/8628/corona-di-riso.html.
Ma anche sui nostri libri ne trova alcune molto interessanti, in particolare nel nuovo libro “Il riso” ce ne sono diverse.
Altrimenti usi la sua fantasia e creerà un piatto di sicuro successo.
In ultimo, confermiamo che col TM31 non occorre la farfalla ma è sufficiente impostare 
e la velocità 1.
Speriamo di esserLe stati utili e Le auguriamo un buon week-end.
Team Bimby
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ciao io ho il tm31,comunque quando faccio il riso non uso mai la farfalla,ma il pulsante antorario e di solito uno un bicchiere normale per fare le quantita per 2 persone uso un bicchiere e mezzo,ti conviene farlo due volte perche la capacita del bimby non fa porzioni per 8 persone.
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ciao bimbine! domenica siamo in 8 e vorrei fare il risotto quindi dovrei mettere 640 gr di riso... ma ci stanno?? se si devo mettere la farfalla? grazie
Stefania dalla provincia di Cuneo