Forum Legumi e asparagi

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Sab, 30-04-2016 - 07:53
#1
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5 risposte | Ultimo messaggio
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05-05-2016 09:47

Buongiorno fonzie2015,

le ricordiamo che anche il libro "Le mie ricette con Bimby" contiene info preziose Smile

A pag. 36 e 37 è riportata una tavola delle cotture a vapore.

a presto e buona continuazione

Team Bimby

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30-04-2016 12:56

Io gli asparagi li metto nella campana varoma metto sotto un cucchiaio di legno e li cuociono per 15 minuti

Luci Bergamasca che vive  a Torino

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30-04-2016 08:21

Bungiorno..... Il BIMBY ha gli stessi tempi di cottura delle pentole tradizionali... Personalmente per i legumi secchi io preferisco la classica pentola a pressione che mi accorcia di molto i tempi... In ogni caso per i ceci dipende molto dalla qualità del legume.... Direi indicativamente circa 30 minuti ma dovrai ogni tanto aprire e controllare.

per quanto riguarda gli asparagi io uso sempre è quasi solo i selvatici... E li cuocio in questo modo.. Li metto nel cestello, copro di acqua e appena inizia il bollore li faccio andare 5 minuti senza sale. Dopo di che butto via l'acqua e ripeto loperazione, poi li cucino secondo la ricetta che devo fare. Spero di esserti stata un po d'aiuto.

buonagiornata

Magat

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30-04-2016 07:53

Buongiorno! Mi date qualche dritta circa i tempi di cottura di legumi tipo ceci piuttoso che degli asparagi?

Grazie mille M.

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