Forum COME CUCINARE LA CARNE O PESCE?

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Mar, 14-09-2010 - 10:34
#1
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40 risposte | Ultimo messaggio
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17-09-2010 22:00

INFO GRATUITA..............

stasera ho fatto il petto di pollo a fette (nel varoma) e sotto i funghi (nel cestello) e nel boccale ho fatto la crema di funghi............ ma nella ricetta diceva di mettere il dado bimby io non l ho messo (xke nn ho il dado in casa) solo che mi è venuta liquida la cremina........... forse ho messo pochi funghi ........... xke c'era scritto di mettere il gambo del fungo sotto x la crema e nel cestello il cappello del fungo. voi cosa mi dice??? cosa può esser successo?bacioni

ragazze contattatemi su fb che ho le foto delle mie creazioni....... (per modo di dire) anche è da agosto che ho il bimby.... però sono super contenta!!!! grazieeeeeeeeeeeeeeeeee

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17-09-2010 11:48

1 ha scritto:

Ciao Simona, ti ringrazio tantissimo ho fatto la focaccia con una delle tue ricette ed è venuta

buonissima i miei figli l'hanno divorata.

A presto  Cooking 7  

Enza692

Hei, grazie ma..... NON SONO MIE LE RICETTE, sono presenti nel ricettario del forum..... alcune le ho fatte anche io con soddisfazione, però non darmi meriti che non ho!!!!! Al bisogno, chiama e vedrai che avrai risposta|!!!! Ciaoooooo

La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

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17-09-2010 11:33

Ciao Simona, ti ringrazio tantissimo ho fatto la focaccia con una delle tue ricette ed è venuta

buonissima i miei figli l'hanno divorata.

A presto  Cooking 7  

Enza692

Mixingbowl closed

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16-09-2010 14:44

Smile Ciao a tutte le bimbyne...........

Se metto il filetto di maiale nel cestello posso cucinare i funghi nel bocc. contemporaneamente?

Chi mi da un'idea??????? ;)  grazie........ Cooking 9

Assunta.
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16-09-2010 12:50

ciao iaia...si si puoi chiamarmi laura.... è il mio nome va bene hhihihihihihi

si mi hanno fatto davvero impazzire di idee.... non vedo l'ora..... ma soprattutto è davvero molto molto praticoooooooooo ......

tu che ricette mi consigli??? Cooking 10

ragazze contattatemi su fb che ho le foto delle mie creazioni....... (per modo di dire) anche è da agosto che ho il bimby.... però sono super contenta!!!! grazieeeeeeeeeeeeeeeeee

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16-09-2010 12:43

Cara Laurettariccia(cerchiamo poi un soprannome corto!! ;)) ho aperto il tuo topic oggi e vedo che le nostre amiche ti hanno già ammattito a dovere, non aggiungo altro, però posso dirti che carne e pesce cucinati nel bimby sono un'altra musica  Love

iaia

mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby

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16-09-2010 12:41

ciaoooooo

proprio ieri sera ho visto la ricetta della pizzaiola..........e mi sa proprio che stasera la faccioooooooooo..... l'unica cosa non riesco ancora ad aggiustare le pietanze a livello di sale.... va beh meglio poco sale...hihihi baci

ragazze contattatemi su fb che ho le foto delle mie creazioni....... (per modo di dire) anche è da agosto che ho il bimby.... però sono super contenta!!!! grazieeeeeeeeeeeeeeeeee

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16-09-2010 12:21

Ciao, io ieri sera ho preparato la carne alla pizzaiola come da libro base, e' venuta buonissima ed e' veloce, te la consiglio.

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15-09-2010 20:31

ragazzeeeeeeeeeeeeeeeeeee Vi informo ufficialmente che ho appena fatto i filetti di platessa con la crema di piselliiiiiiiiiiii uno spettacolooooooooooooooo l'unica pecca è che ho messo poco sale e i filetti erano molto molto morbiidi ma buoniiiiiiiiiiiiii provo a mettere le foto...............baciiiiiiiiiii e ora faccio la torta al cioccolato senza uova e senza burro....... vediamo cosa esce...........

ragazze contattatemi su fb che ho le foto delle mie creazioni....... (per modo di dire) anche è da agosto che ho il bimby.... però sono super contenta!!!! grazieeeeeeeeeeeeeeeeee

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15-09-2010 12:50

1 ha scritto:

Ciao, Simona sono una nuova iscritta per caso puoi aiutare anche me devo fare la focaccia di 

patate e non ho la ricetta . Grazie  Aw

Enza692

Bigsmile Spero sia quel che cerchi...

http://www.ricettario-bimby.it/ricetta/5023/impasto-focaccia-con-patate.html

http://www.ricettario-bimby.it/ricetta/4968/focaccia-con-patate.html

http://www.ricettario-bimby.it/ricetta/7294/focaccia-pugliese.html

http://www.ricettario-bimby.it/ricetta/7413/focaccia-con-lievito-madre.html

http://www.ricettario-bimby.it/ricetta/9220/la-vera-focaccia.html

http://www.ricettario-bimby.it/ricetta/9895/focaccia-pugliese.html

Ciao e un abbraccio

La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

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15-09-2010 11:38

Ciao, Simona sono una nuova iscritta per caso puoi aiutare anche me devo fare la focaccia di 

patate e non ho la ricetta . Grazie  Aw

Enza692

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15-09-2010 11:18

Wink EVVAI LAURETTA

 

La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

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15-09-2010 11:16

allora ragazze......... vi comunico ufficialmente che stasera proverò ad usare il varoma facendo questa ricetta: http://www.ricettario-bimby.it/ricetta/4157/crema-di-piselli-con-filetti-di-sogliola-o-platessa.html .............. ovviamente poi farò la foto e vi farò sapere........ bacioni e grazie a tutte Cooking 7

ragazze contattatemi su fb che ho le foto delle mie creazioni....... (per modo di dire) anche è da agosto che ho il bimby.... però sono super contenta!!!! grazieeeeeeeeeeeeeeeeee

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15-09-2010 00:02

Mi permetto di darti una piccola dritta anch'io che non sono un'esperta (ho il bimby da meno di un anno e all'inizio non avevo molta confidenza col varoma e suoi derivati, ma poi ho scoperto un mondo!). Provalo per cucinare le cozze o le vongole, è fenomenale! Fai il soffrittino nel boccale, poi un po' d'acqua, posizioni il varoma con le cozze o le vongole dentro e in venti minuti sono tutte aperte, saporite e se vuoi hai anche la base del sughetto per condire la pasta! ... (segui la ricetta dell'impepata di cozze sul libro verde). 

Sandra da Roma

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14-09-2010 19:49

1 ha scritto:

Bubusettetete!!!!

Dai Lauretta che l'"universo parallelo Varoma" è un paradiso per chi ha poco tempo..

So di essere monotona (lo propongo a tutti) ma guarda questo vecchio topic che ti dà un pò di idee per cucinare tante cose contemporaneamente:

http://www.vorwerk.com/it/thermomix/forum/viewtopic.php?t=7541&highlight=contemporaneamente

Ah e benvenuta, io sono Chiara la braghera (pettegola, impicciona, gossip-dipendente) della truppa!!!

 

 

grazie chiara per questo collegamento...semplicemente fantastico e di gran aiuto,anche per me usare varoma e boccale insieme è ancora un mondo sconosciuto:) solo la frittata e l'insalata d'orzo sn riuscita a fare...

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14-09-2010 15:04

1 ha scritto:

chya, flic ...o  floccc ????

Bigsmile

Chiara, tonda modenese trapiantata a Padova Smile

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14-09-2010 14:45

ciao..io-ti-consiglio.:

POLPETTONE-DI-TONNO--O-CARNE-CON-FUNGHI-E-SEMMAI-1-FRITTATINA-NO?

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14-09-2010 14:31

chya, flic ...o  floccc ????

mluisa


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14-09-2010 14:20

Ops mi sono sovrapposta a Luisa..

SSSSSSSSscussssssssa

Chiara, tonda modenese trapiantata a Padova Smile

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14-09-2010 14:19

1 ha scritto:

mi potete spiegare... cosa si intende quando si dice.... "togliere il varoma" tipo nella ricetta...http://www.ricettario-bimby.it/ricetta/4157/crema-di-piselli-con-filetti... cioè i filetti di platessa dove vanno messi? i contenitori che vanno posizionati sul buco del boccale sono due..... uno piu profondo e uno meno profondo..... tipo vassoio... dove vanno i filetti di platessa? ad esempio?!!!!! greazie

Ciao!

Per "Varoma" di solito s'intende il contenitore più grande e per "vassoio" quello più sottile che va dentro al varoma.

Nella ricetta che citi metti i filetti nel contenitore grande (varoma) e non usi il vassoio.

Ti dice di togliere prima di frullare la crema, quindi togli il varoma e metti il solito tappo-misurino-bicchierino.

Ciaoooooooooooooo

Chiara, tonda modenese trapiantata a Padova Smile

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14-09-2010 14:16

Lauretta, devi per questa ricetta foderi in contenitore Varoma (più profondo) adagi i filetti e chiudi con il suo coperchio (senza Vassoio (meno profondo), poi lo posizioni sul coperchio del boccale

mluisa


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14-09-2010 14:06

mi potete spiegare... cosa si intende quando si dice.... "togliere il varoma" tipo nella ricetta...http://www.ricettario-bimby.it/ricetta/4157/crema-di-piselli-con-filetti... cioè i filetti di platessa dove vanno messi? i contenitori che vanno posizionati sul buco del boccale sono due..... uno piu profondo e uno meno profondo..... tipo vassoio... dove vanno i filetti di platessa? ad esempio?!!!!! greazie

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14-09-2010 13:33

Lauretta, ho aperto il tuo post per risponderti ed invece mi sono trovata coinvolta dalle simpatiche risposte che ti hanno dato

Come Luci48, ti invito a contattare la tua dimostratrice per un post vendita chiedendo specificatamente di vedere l'uso del Varoma

mluisa


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14-09-2010 12:45

ciao adele.

grazie per il consiglio.

mi state facendo venire troppa voglia di cucinare....

sabato e domenica occupo il mio tempo a cucinare e provare provare provare....

baciiiiiii grazie davvero

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14-09-2010 12:36

    anch'io avevo un pò di timore a usare la cottura col varoma....ma adesso non più. ho seguito il libro verde e i consigli del forum e mi sono buttata....ho fatto già diverse cose con successo: frittata, polpettone ai funghi, pesce all'acqua pazza, verdure al vapore ..... BUTTATI  anche tu  vedrai che soddisfazione                 Smile

Smile

    

 

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14-09-2010 12:23

ciao chya .........

troppo simpatica........

grazie provvederò a guardare l'indirizzo che mi hai dato...poi vi informerò se sono riuscita o meno a farlo........ baciiiiii grazieeeeeeeeeee

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14-09-2010 12:20

Bubusettetete!!!!

Dai Lauretta che l'"universo parallelo Varoma" è un paradiso per chi ha poco tempo..

So di essere monotona (lo propongo a tutti) ma guarda questo vecchio topic che ti dà un pò di idee per cucinare tante cose contemporaneamente:

http://www.vorwerk.com/it/thermomix/forum/viewtopic.php?t=7541&highlight=contemporaneamente

Ah e benvenuta, io sono Chiara la braghera (pettegola, impicciona, gossip-dipendente) della truppa!!!

Chiara, tonda modenese trapiantata a Padova Smile

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14-09-2010 11:22

Wink LAuretta, Luisa2 è un faro nella notte più oscura e punto di riferimento per tutte noi (o quasi...). Mio punto di riferimento di certo, io la chiamo Mammalu' (ma sono gelosissima di questo nomignolo eh....) perchè mi ha un po' adottato... la figlia pestifera che le mancava....

La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

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14-09-2010 11:12

piacere..... LAURA.....

infatti io torno a casa alle 19.30 il tempo di preparare tutto insomma ho bisogno di fare veloce..... bene bene grazie davvero.... volevo mettere delle foto che avevo fatto ai miei piatti ma non riesco uffyyyyyy:p  baci

 

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14-09-2010 11:10

quando ti sarai abituata ad usarlo vedrai come sara' veloce cucinare.

Io torno a casa da lavoro abbastanza tardi e per farti l'esempio della ricetta di Luisa2, ho preparato tutto in 20 minuti!!! E mentre cuoceva ovviamente facevo altro Bigsmile

Ciao, mi presento, io mi chiamo Cinzia Smile

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14-09-2010 11:09

Cooking 7 Scusa Lauretta ma non hai fatto il postvendita con la Tua venditrice? Chiedi di farlo così ti fa vedere l'assemblaggio e puoi fare tutte le domande che vuoi. Qui poi trovi come sbizzarirti......

Buon lavoro

Luci Bergamasca che vive  a Torino

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14-09-2010 11:05

ciao wlapappa, grazie per la ricetta.... seguo molto luisa2 ho visto che anche lei ha mille idee..... ed è molto esperta.... di sicuro mi sono ripromessa di usare il bimby per fare un pò di tutto anche xke ha delle grandi capacità...... proverò a fare la ricetta che mi hai segnalato.... diciamo che il sabato e la domenica ora saprò come impegnarla......  Cooking 4   Cooking 6

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14-09-2010 11:01

URCAAAAAAAAAAAAAAAAA

cavolino a quest'ora poi osto se mi hai ingolosito..... COMPLIMENTI

sei un fiume di idee...... GRAZIE

diciamo che proverò con le scaloppine che mi ispirano molto........

poi proverò con il tris riso pesce e verdure.....mmmmmmmm speriamo bene....poi vi aggiorno su cos'è venuto fuori...hihihihihi

Stasera ci provo subito ..... anche xke devo fare la spesa......

WOWOWOWOWO troppo felice.... grazieeeeeeeeeeeeeeeee

sul mio profilo di facebook ho messo le foto delle cose che ho fatto con il bimby...... (ovviamente nel mio piccolo) ....... mi trovate sotto laura fanelli (ravenna) grazieeeeeeee a tutteeeeeeeeeeeeeee

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14-09-2010 10:56

:)  Allora ti ho ingolosito e stuzzicato la voglia di buttarti??????? Dai dai dai che siamo tutte qui per darti una mano.... esempio: roast beef e insieme cuivi le verdure........oppure hai già provato da libro base il tris riso pesce  e verdure... ottimo per la dieta, gustoso, usi il varoma  e il boccale......

La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

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14-09-2010 10:55

c'e' la ricetta di luisa2 che propone il filetto di maiale al vapore con crema di porri.

io l'ho provata cuocendo nel varoma carote e zucchine, buonissima Love

provala se ti va, qui c'e' la ricetta http://www.ricettario-bimby.it/ricetta/11567/filetto-di-maiale-con-salsa-di-porro.html

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14-09-2010 10:53

:)  di seguito ti metto qualche idea, ma ce ne sono a miglialia...

http://www.ricettario-bimby.it/ricetta/7364/scaloppine-al-limone.html

http://www.ricettario-bimby.it/ricetta/7307/scaloppine-ai-funghi.html

http://www.ricettario-bimby.it/ricetta/10665/scaloppine-alla-perugina.html

 

http://www.ricettario-bimby.it/ricetta/7211/involtini-alla-maniera-di-assunta.html

http://www.ricettario-bimby.it/ricetta/6993/involtini-alla-contadina-salsa-di-limone.html

http://www.ricettario-bimby.it/ricetta/8736/involtini-di-filetto-di-vitello-alle-carote.html

http://www.ricettario-bimby.it/ricetta/11591/involtini-di-carne-con-funghi.html

 

http://www.ricettario-bimby.it/ricetta/10690/involtini-di-pesce-con-verdure-croccanti.html

http://www.ricettario-bimby.it/ricetta/8570/filetti-di-pesce-al-cartoccio.html

http://www.ricettario-bimby.it/ricetta/8521/pesce-allacqua-pazza.html

comunque, prendi il libro base verde, e comincia a provare i secondi di carne e pesce uno che ti ispira lo trovi senz'altro.. decidi la ricetta, poi vieni sul forum e ti seguiamo passo passo...Dai dai dai che è una passeggiata....

La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

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14-09-2010 10:49

ciao simona.

grazie mille per la risposta....

purtroppo non ho ancora provato a fare la carne le bimby proprio perchè mi sembra tutto difficile.

Non saprei assemblare le cose.....

in poche parole ho poca fantasia, cerco di leggere i Vs forum ma putroppo non so perchè mi sembra difficile fare la carne, mi sembra tutto difficile ovviamnete però mi ci devo mettere....hihi

Vorrei usare il boccale e i vari vassoi del varoma insieme...

ad esempio ora il mio fidanzato si è messo a dieta (io mi ci metto quando mi va hiihihi) vorrei fargli la carne e le verdure al vapore.......

Troppa confusione??? Wink

 

grazie zavvero

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14-09-2010 10:37

Smile LAuretta, nessuna domanda è sciocca, anzi chiedere è indice di intelligenza (chi crede di sapere tutto pecca oltre che di superbia di ignoranza profonda!).

Cerchiamo di capire meglio: cosa ti rende ostico il varoma? I tempi, l'assemblaggio, dicci di più e poi sarai sommersa da ricette e consigli....

Le scaloppine non senon difficili, ma intanto hai provato a fare la carne alla pizzaiola del libro base? O le cosce di pollo stufate... giusto così, per rompere il ghiaccio... si fanno nel boccale.....

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14-09-2010 10:34

Buongiorno ragazze,

sono nuova, ho da un mesetto circa il bimby e per quanto riguarda i prodotti da forno tipo pane, pizza, oppure pasta sono riuscita tranquillamente a farle....

ma mi rendo conto che ho qualche problemino nel cucinare la carne o pesce......

Non saprei da dove iniziare.....

mi piacerebbe molto fare le scaloppine con i funghi però non so proprio come fare, ho letto un po di ricette ma mi sembrano tutte difficili.....

sopratutto,,,,,,, il varoma.... è un mondo sconosciuto..... help me..... vorrei imparare ma su questo tipo di ricette non so xke ma non mi viene da farle perchè mi sembrano troppo difficili......

voi avete qualche ricetta da consigliarmi semplice e sopratutto veloce?

grazie e scusate per la domanda un pò sciocchina!!!!

Buona giornata a tutte

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