Forum formaggi

Continuo a soddisfare le mie curiosità creative nell'attesa del bimby. Ho letto le magnifiche ricette per il primo sale e la ricotta e ho due domande da porvi. La prima: dove abito si trova soltanto il caglio liquido: va bene lo stesso e in che proporzione? La seconda: è possibile fare anche formaggi tipo caprino, partendo dal latte di capra che si trova al super, e tomini? So che non è facile ma ho capito che il bimby può fare miracoli.

Grazie a tutti e spero di poter anche io dare presto il mio contributo a questo magnifico forum

Un abbraccio. Paola