Forum FARINA DI KAMUT

Sì, ma aveva chiesto anche che cos'era la farina di tipo "0" nel primo post. E io le ho risposto per la farina perchè non sono preparata sulla farina di Kamut.

 ho messo questa foto per farvi ridere un pò

Maddy, io faccio il pane, ma non uso solo farina di Kamut, più che più digeribile è meno allergenica perchè è un grano antico non trattato

E per saperne di più, ti faccio comunque un sunto. Fu ritrovata una manciata di semi in una tomba di un faraone, da un archeologo statunitense che li spedì al padre in Montata, e da lì non si sono spostati, ecco perchè è così costoso, e non si trovano i semi per la semina, praticamente è un brevetto e non viene diffuso.

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Ma Maddy forse voleva indicazioni per la farina di Kamut?

la 0 la uso molto, la 00 solo per i fare i dolci,  come ti ha detto Chiara è un pò meno raffinata

Mmmmh che buona! Io domani sera, visto che verrà mio fratello a trovarmi a casa, voglio cucinare la pasta con ricotta e zucca e fare la quiche lorraine con il Bimby (come da libro base!) Mi piace alternare cucina tradizionale alla cucina Bimby, così rimango sempre in allenamento!   

Maddy, ma di dove sei???

Avevo capito fossi di Napoli :O  Come al solito non capisco nulla

anche io sono di Milano

Ciao Maddy la farina di tipo "0" è una farina un po' più grezza rispetto a quella "00".

Viene usata per fare la pasta brisè per le torte salate, ad esempio.

ciao Maddy

se fai una ricerca utilizzando la funzione frigorifero, devi solo mettere come ingrediente "farina di kamut" e vedrai che troverai l'elenco delle ricette che la contengono.

http://www.ricettario-bimby.it/fridgesearch/all?ingcontains=farina+di+kamut&ingremove=Inserisci+qui+gli+ingredienti+che+la+ricetta+non+deve+contenere