Forum Per il Team - POLLO ALLE MANDORLE

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Mar, 23-11-2010 - 22:29
#1
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4 risposte | Ultimo messaggio
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24-11-2010 14:37

Ciao Iaia, grazie per la risposta. Sì, è la ricetta presente in questo ricettario. Vorrei passarla ad una mia amica che ha appena acquistato il Bimby, ma così com'è scritta... non è proprio perfetta e non vorrei che la mia amica si arenasse ai primi passaggi della ricetta!  Io ho provato a fare questa ricetta del pollo alle mandorle e, ad esempio, le mandorle non si sono tritate per niente. Essendo abbastanza pratica, ho aumentato la velocità, ma per una neo-Bimbycuoca ciò può essere un... ostacolo. Altro esempio, la cipolla io l'ho tritata a velocità bassa, tanto per sminuzzarla un po'. Così com'è scritto nella ricetta originale però dovrebbe essere messa intera... Per la fafalla ok, ma io ho fatto girare a Soft perchè la vel. 1, che ho provato, mi sembrava un po' troppo. Per l'antiorario hai forse ragione tu (questo l'ho scritto ma non l'ho  provato!). C'è anche un errore di battitura, che fa sorridere (etti di pollo invece di petti di pollo). Per me va bene anche scritta così, la sono riuscita ad interpretare ugualmente. Non ne sono però del tutto convinta che lo possano fare i nuovi arrivati. Tutto qui. Grazie dei tuoi suggerimenti e... ciao ciao! Franci

Franci & Alice

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24-11-2010 00:54

Ciao non si riesce a capire bene in certi passaggi le velocità, ma la ricetta in quale ricettario l'hai presa, in questo del sito??

p.s. sono andata a vedere questa di team cucina mi sembra l'esecuzione perfetta, vai tranquilla il pollo è una carne delicata ed è preferibile mettere la farfalla, ok per la vel. 1 altrimenti a  Soft non girà bene la carne.

Ho visto velocemente ma mi pare che l'esecuzione sia ok, ti metto il link, cliccaci sopra

http://www.ricettario-bimby.it/ricetta/4998/pollo-alle-mandorle.html

iaia

mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby

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23-11-2010 22:29

Buonasera Team! Ho trovato qualche difficoltà nel realizzare questa ricetta, inserita nel ricettario con il titolo "POLLO ALLE MANDORLE". Procedendo con ordine:

1) i 75 grammi di mandorle, se fatte andare a vel. 3 per 5 sec. rimangono intere

2) la cipolla va messa intera (30 grammi)? O la dovevo prima sminuzzare un po'?

3) per quanto riguarda i bocconcini di pollo, se fatti cuocere a vel. 1 con farfalla, le lame non girano troppo veloci? Non è sufficientela velocità Sanftrührstufe? Non sarebbe meglio anche Linkslauf?

4) quando infine si aggiungono le mandorle, si devono cuocere per 2 minuti a che temperatura? A che velocità?

C'è anche un errore di battitura fra gli ingredienti, ma ho immaginato che per  "etti" di pollo si intendano "petti" ;)

Grazie in anticipo per le risposte! Francesca

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Franci & Alice

Franci & Alice

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