Forum La ricetta del cuore...
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Complimenti Nicole proprio una bella idea questo topic sto scopiazzando le ricette e sono tutte invitanti!!! 
Per quanto mi riguarda io adoro la pizza e la focaccia 
( libro base verde) mentre il mio dolce preferito e anche quello dei miei figli e marito è il tirami su 
... non ho mai inserito la ricetta perché è l'unico dolce che faccio interamente a mano..........perché nel bimby gli albumi a neve non mi vengono bene :(( !!!!! Per il resto non ne posso fare a meno!!! 
Ciao
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Ciao Nicole,
che bella idea hai avuto ad aprire questo topic.
La mia ricetta del cuore è in assuluto quella dei panzarotti. Da che ho memoria ogni volta che mia mamma li preparava ero felicissima. Pensa che la prima volta che li abbiamo fatti a mio marito (quando ancora non lo era) se ne è mangiati una ventina e forse di più! E spesso è la ns cena del sabato sera che a mio avviso deve essere una cena particolare e soprattutto sfiziosa proprio perchè è sabato sera!!!!
http://www.ricettario-bimby.it/ricetta/10777/panzerotti.html
Come dolce invece è http://www.ricettario-bimby.it/ricetta/13965/torta-alla-crema-mou-origine-russa.html. Pensa la prima volta che ho assaggiato questa torta sono rimasta folgorata dal sapore (a pensarci mi viene l'acquolina) e ho chiesto subito alla mia vicina di casa la ricetta ma lei mi diceva che era lunga e difficile da eseguire (che non è assolutamente vero) e per tanti anni non mi ha mai dato la ricetta.
Un giorno all'ennesima richiesta mi ha detto che me l'avrebbe data quando mi sarei sposata.
Pensa un pò il giorno del mio matrimonio al momento dei saluti a fine pranzo è arrivata con un classico biglietto di auguri di nozze sul quale mi aveva scritto la ricetta intitolandola " Ricetta promessa a Monica tanti anni fa".
Moni78
Grazie Moni per aver condiviso queste cose con noi! E grazie per le ricette che mi erano sfuggite e che ora invece sono entrate a far parte della mia famosa "lista delle priorità"!!! Nicole
Nico
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Ciao Nicole,
che bella idea hai avuto ad aprire questo topic.
La mia ricetta del cuore è in assuluto quella dei panzarotti. Da che ho memoria ogni volta che mia mamma li preparava ero felicissima. Pensa che la prima volta che li abbiamo fatti a mio marito (quando ancora non lo era) se ne è mangiati una ventina e forse di più! E spesso è la ns cena del sabato sera che a mio avviso deve essere una cena particolare e soprattutto sfiziosa proprio perchè è sabato sera!!!!
http://www.ricettario-bimby.it/ricetta/10777/panzerotti.html
Come dolce invece è http://www.ricettario-bimby.it/ricetta/13965/torta-alla-crema-mou-origine-russa.html. Pensa la prima volta che ho assaggiato questa torta sono rimasta folgorata dal sapore (a pensarci mi viene l'acquolina) e ho chiesto subito alla mia vicina di casa la ricetta ma lei mi diceva che era lunga e difficile da eseguire (che non è assolutamente vero) e per tanti anni non mi ha mai dato la ricetta.
Un giorno all'ennesima richiesta mi ha detto che me l'avrebbe data quando mi sarei sposata.
Pensa un pò il giorno del mio matrimonio al momento dei saluti a fine pranzo è arrivata con un classico biglietto di auguri di nozze sul quale mi aveva scritto la ricetta intitolandola " Ricetta promessa a Monica tanti anni fa".
Moni78
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Ciao Nicole io amo molto cucinare i risotti in qualsiasi modo....... e il mio dolce "Riccio"........ciao ciao Anna
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Buona domenica Nicole, tra le tante ricette a cui sono affezionata quella che realizzo spesso perché è una garanzia di successo è l'arrosto bimby sperimentato buonissimo: fa fare sempre bella figura e permette di avere contemporaneamente secondo di carne e contorno (per questo io abbondo sempre con i funghi porcini). C'è poi una ricetta della memoria, una a cui sono legata perchè la preparava mia nonna, ma che non sono ancora riuscita a realizzarla bene con il bimby: è una crostata al cioccolato e pinoli. Appena riesco a realizzarla la inserisco nel ricettario.
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CIAO nicolle77 in generale me ne piaciono un sacco perche'' mi piace inventare e cambiare gusti i miei uomini sono abbituati bene ma in particolare mi piace il pesce cioe' la zuppa senza lische e come dolce il mio cheese cake quando ho amici e parenti pranzo cena me lo chiedo spesso perche' e' fatto con ricotta e frutta e ed e' fresco da mangiare CIAO cara
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1 ha scritto:
Io non ho molto tempo per postare le ricette. Ma da 14 mesi, ossia da quando ho il bimby, ogni sera invento qualcosa di nuovo per cercare di creare curiosità nei miei tre figli che mangiano davvero poche cose, ahimè!
La ricetta che eseguo più spesso è un riadattamento davvero ben riuscito della "Torta alla crema di limone" del libro base verde. Lascio invariati gli ingredienti ed il procedimento per la pasta ma farcisco con marmellata al mandarino ed una volta chiusa la torta cospargo di mandorle a fettine ed inforno. Quando è completamente fredda, la spolvero di zucchero al velo. Mio marito non vuole niente altro per colazione, quindi la faccio quasi tutti i giorni. Il giorno del mio compleanno l'ho portata in ufficio ed ho ricevuto mille complimenti dai colleghi, tanto che in molti mi hanno chiesto la ricetta :D . Che soddisfazione!!!!
La mia ricetta del cuore, però, sono dei conchiglioni ripieni che da quando ho il
mi vengono persino meglio di prima. Ricetta complessa e lunga che non so se riuscirò mai a postare... Non vi prometto niente, ma la prossima volta che li farò, se avrò anche tempo e modo di fare le foto, proverò a postare.
Ciao a tutte e buona domenica!!!
Noi ci contiamo!!!!!
La slurposissima torta di cui parli (io ho il libro base arancione, perciò non conosco nemmeno l'originale, sigh!) è questa: http://www.ricettario-bimby.it/ricetta/15270/crostata-alla-smidy.html ?
Buona domenica anche a te! Nicole :D
Nicole, questa è una variante che preparo per i miei nipotini che sono allergici al latte, infatti, come potrai notare, ho usato l'olio di semi e poi ho inserito la variante della farina di farro, utilizzando tutti prodotti biologici (farina, zucchero di canna, marmellata). Se vuoi farla con il burro, basta che sostituisci l'olio con 100 gr di burro freddo a pezzetti, ovviamente viene molto più buona ma anche con l'olio è davvero molto gradevole. Poi che ti devo dire? I miei nipoti possono mangiare solo quella per cui in qualche modo si accontentano! Ma ne vanno matti (non hanno la possibilità di fare confronti ).
Per quanto riguarda la crostata di cui ti parlavo, la composizione del dolce, è identica, quindi potresti seguire il procedimento. La ricetta della base del libro verde te la mando in un mp. Poi ti puoi sbizzarrire ad inventare le combinazioni... Insomma io invento sempre... e spesso non ricordo nè ingredienti nè dosi....
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Io non ho molto tempo per postare le ricette. Ma da 14 mesi, ossia da quando ho il bimby, ogni sera invento qualcosa di nuovo per cercare di creare curiosità nei miei tre figli che mangiano davvero poche cose, ahimè!
La ricetta che eseguo più spesso è un riadattamento davvero ben riuscito della "Torta alla crema di limone" del libro base verde. Lascio invariati gli ingredienti ed il procedimento per la pasta ma farcisco con marmellata al mandarino ed una volta chiusa la torta cospargo di mandorle a fettine ed inforno. Quando è completamente fredda, la spolvero di zucchero al velo. Mio marito non vuole niente altro per colazione, quindi la faccio quasi tutti i giorni. Il giorno del mio compleanno l'ho portata in ufficio ed ho ricevuto mille complimenti dai colleghi, tanto che in molti mi hanno chiesto la ricetta :D . Che soddisfazione!!!!
La mia ricetta del cuore, però, sono dei conchiglioni ripieni che da quando ho il
Ciao a tutte e buona domenica!!!
Noi ci contiamo!!!!!
La slurposissima torta di cui parli (io ho il libro base arancione, perciò non conosco nemmeno l'originale, sigh!) è questa: http://www.ricettario-bimby.it/ricetta/15270/crostata-alla-smidy.html ?
Buona domenica anche a te! Nicole :D
Nico
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Io non ho molto tempo per postare le ricette. Ma da 14 mesi, ossia da quando ho il bimby, ogni sera invento qualcosa di nuovo per cercare di creare curiosità nei miei tre figli che mangiano davvero poche cose, ahimè!
La ricetta che eseguo più spesso è un riadattamento davvero ben riuscito della "Torta alla crema di limone" del libro base verde. Lascio invariati gli ingredienti ed il procedimento per la pasta ma farcisco con marmellata al mandarino ed una volta chiusa la torta cospargo di mandorle a fettine ed inforno. Quando è completamente fredda, la spolvero di zucchero al velo. Mio marito non vuole niente altro per colazione, quindi la faccio quasi tutti i giorni. Il giorno del mio compleanno l'ho portata in ufficio ed ho ricevuto mille complimenti dai colleghi, tanto che in molti mi hanno chiesto la ricetta :D . Che soddisfazione!!!!
La mia ricetta del cuore, però, sono dei conchiglioni ripieni che da quando ho il mi vengono persino meglio di prima. Ricetta complessa e lunga che non so se riuscirò mai a postare... Non vi prometto niente, ma la prossima volta che li farò, se avrò anche tempo e modo di fare le foto, proverò a postare.
Ciao a tutte e buona domenica!!!
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Scusate se, tra tutte queste leccornie pizze, torte e intingoli vari, metto come mio cavallo di battaglia ...... ehm ... il dado di carne! Quando la dimostratrice mi disse che con il Bimby era possibile prepararlo, ho assunto un'espressione da ebete! Il dado! Farò il dado! E' stata la prima cosa che ho fatto appena mi è arrivato il Bimby 2 anni e mezzo fa. Da allora preparo dado per tutti: suocera, mamma, cognata, zie e parenti vari! E a Natale? Dado per tutti!! E ne vado orgogliosa. E' proprio vero, con il Bimby basta veramente poco per soddisfarti.
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ciao nicole e ciao a tutte voi carissime!!! il mio cavallo di battaglia è l'unica cosa che sapevo fare prima di conoscere voi del forum: il pane!!! lo faccio ormai da tre anni ed è una squisitezza!!! ho imparato anche diverse forme: trecce, spaccatelle e bocconcini!!!!!!
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se posso intromettermi anche io, nel mio piccolo la soddisfazione più grande me l'ha data la ricetta dei panini morbidi, primo perchè ADORO il pane e poi perchè ho impiegato parecchio pasticciando ricette varie e mescolandole per raggiungere la mia. e ogni volta che la faccio è sempre molto apprezzata.
Eccome se puoi, devi! Comunque hai ragione, arrivare a creare qualcosa di proprio è una soddisfazione enorme!!!
Nico
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se posso intromettermi anche io, nel mio piccolo la soddisfazione più grande me l'ha data la ricetta dei panini morbidi, primo perchè ADORO il pane e poi perchè ho impiegato parecchio pasticciando ricette varie e mescolandole per raggiungere la mia. e ogni volta che la faccio è sempre molto apprezzata.
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No no, fai benissimo ad autocomplimentarti, hai avuto un'idea geniale!!!! Per quanto riguardà il babà lo propongo spesso nelle serate più informali con gli amici o per qualche buffet-festa di compleanno!!!
Mi sto creando un file word dove copio-incollo tutte le idee che mi state dando... ora sono nella corsia preferenziale! ;)
Nico
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1 ha scritto:
1 ha scritto:
Buongiorno Nicole!!!!Tra le mie ricette ce ne sono alcune che preferisco...però forse quella che preparo più spesso è il babà rustico, di cui mio marito è golosissimo (è una delle poche cose che mi richiede lui espressamente) ed ogni volta la apprezza tantissimo, riempiendomi di complimenti!!!!
Però nn hai detto la tua...:p
Un mega bacio;)
Dora, sai che non la trovo nel ricettario? Mi mandi il link, please? Bacio
Of course...(di corsa!!!:p )...eccolo http://www.ricettario-bimby.it/ricetta/8179/baba-rustico.html
Vedi che roba? Non l'avrei mai trovato perchè ho digitato "babà" minuscolo! E' una ricetta da leccarsi i baffi: non l'avevo mai notata, w il topic di oggi (mi faccio i complimenti da sola, non ci far caso, è il principio dell'esaurimento! ;))
Nico
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1 ha scritto:
Buongiorno Nicole!!!!Tra le mie ricette ce ne sono alcune che preferisco...però forse quella che preparo più spesso è il babà rustico, di cui mio marito è golosissimo (è una delle poche cose che mi richiede lui espressamente) ed ogni volta la apprezza tantissimo, riempiendomi di complimenti!!!!
Però nn hai detto la tua...:p
Un mega bacio;)
Dora, sai che non la trovo nel ricettario? Mi mandi il link, please? Bacio
Of course...(di corsa!!!:p )...eccolo http://www.ricettario-bimby.it/ricetta/8179/baba-rustico.html
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do it better!
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Ciao Nicole, io non ne ho molte di ricette inserite qui nel ricettario perchè non sono così brava ad inventare anche se mi piace tantissimo cucinare, ma ho tante ricette che ho messo da parte e che vorrei provare con il Bimby e appunto una cui sono particolarmente affezionata è la pizza dolce ai pinoli perchè era il cavallo di battaglia di mia madre che la faceva spesso e in tutte le occasioni di festa, l'ho adattata al Bimby e per me è una bella soddisfazione e spero che lei apprezzi da lassù.
Ma n voglio fare la "strappalacrime! L'altra cui ci tengo è il plumcake all'arancia dal libro "Idee per torte e biscotti" ed è stata una delle prime ricette di dolci che feci quando avevo il primo Bimby TM21 e che ebbe un successone anche tra i colleghi in ufficio. Spero ti servano qualche volta come idee.
Eccome se mi serviranno! Io sto ancora prendendo appunti!!! Il plum cake l'ho già provato ed è buonissimo, mentre non vedo l'ora di sperimentare la pizza dolce! Preparare i piatti della propria storia familiare è un modo per ricreare quella unione di anime e sentire ancora vicino chi fisicamente non lo è più! Anche a me succede quando preparo la torta di mele americana tramandatami da mio nonno...
Nico
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Ciao Nicole, io non ne ho molte di ricette inserite qui nel ricettario perchè non sono così brava ad inventare anche se mi piace tantissimo cucinare, ma ho tante ricette che ho messo da parte e che vorrei provare con il Bimby e appunto una cui sono particolarmente affezionata è la pizza dolce ai pinoli perchè era il cavallo di battaglia di mia madre che la faceva spesso e in tutte le occasioni di festa, l'ho adattata al Bimby e per me è una bella soddisfazione e spero che lei apprezzi da lassù.
Ma n voglio fare la "strappalacrime! L'altra cui ci tengo è il plumcake all'arancia dal libro "Idee per torte e biscotti" ed è stata una delle prime ricette di dolci che feci quando avevo il primo Bimby TM21 e che ebbe un successone anche tra i colleghi in ufficio. Spero ti servano qualche volta come idee.
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Buongiorno Nicole!!!!Tra le mie ricette ce ne sono alcune che preferisco...però forse quella che preparo più spesso è il babà rustico, di cui mio marito è golosissimo (è una delle poche cose che mi richiede lui espressamente) ed ogni volta la apprezza tantissimo, riempiendomi di complimenti!!!!
Però nn hai detto la tua...:p
Un mega bacio;)
Dora, sai che non la trovo nel ricettario? Mi mandi il link, please? Bacio
Nico
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Io le tagliatelle funghi e zucchina, preparazione 10 minuti totale, senza legami affettivi.
Non ho altro legame affettivo, anzi se ti devo dire la verità non amo proprio cucinare(cucino e mangio per sopravvivenza), quindi il mio sogno nel cassetto, un autista e uno chef.
L'autista perchè non amo guidare(ma non deve assomigliare a wlapappa!!!!) e lo chef che però deve anche andare a fare la spesa, apparecchiare, cucinare, servirmi a tavola e alla fine sparecchiare e mettere in lavastoviglie(troppa fatica). Se lo chef è di bella presenza, meglio, mi lustro gli occhi. So che rimarranno sogni, però hai visto mai!!!!
Insomma, un piccolo Ambrogio formato-Iaia!!!!
Però, mica male come idea! E se lavorasse gratis sarebbe proprio la ciliegina sulla torta! Io ne vorrei uno che mi pulisse casa, per la cucina faccio io (il bimby non lo tocca nessuno!), mi piace troppo!
Nico
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Io le tagliatelle funghi e zucchina, preparazione 10 minuti totale, senza legami affettivi.
Non ho altro legame affettivo, anzi se ti devo dire la verità non amo proprio cucinare(cucino e mangio per sopravvivenza), quindi il mio sogno nel cassetto, un autista e uno chef.
L'autista perchè non amo guidare(ma non deve assomigliare a wlapappa!!!!) e lo chef che però deve anche andare a fare la spesa, apparecchiare, cucinare, servirmi a tavola e alla fine sparecchiare e mettere in lavastoviglie(troppa fatica). Se lo chef è di bella presenza, meglio, mi lustro gli occhi. So che rimarranno sogni, però hai visto mai!!!!
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Nicole, posso metterne 2?
" width="19" height="19" /> una dolce ed una salata?
La prima è la torta della festa 4 perchè mi ricorda tutti i compleanni di mio figlio
" width="19" height="19" /> è una torta che compravo da tantissimi anni in pasticceria e quando l'ho realizzata io mi ha dato tanta soddisfazione.
La seconda è un primo con la pasta fatta in casa che io adoro fare perchè mi rilassa. Sono i tortelli al farro e ceci su coulisse di erbette. Adoro questo piatto
Pero' tu non ci hai ancora detto qual è la tua ricetta del cuore!!!!
La mia sono le tagliatelline al profumo d'alloro!
Mi riconnetto or ora dopo una buona mezz'oretta perchè, tanto per rimanere in tema di leccornie, sono andata a comprare un pezzo di lino nuovo, nuovo per fare la ricotta di Luisa e i vari formaggi del ricettario! :D :D :D
PS Cin, ho riaperto le pagine delle tue 2 ricette e non ne posso più dalla fame! Quella torta e quel primo sono una vera cannonata! :p
Nico
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Nicole, posso metterne 2? " width="19" height="19" /> una dolce ed una salata?
La prima è la torta della festa 4 perchè mi ricorda tutti i compleanni di mio figlio " width="19" height="19" /> è una torta che compravo da tantissimi anni in pasticceria e quando l'ho realizzata io mi ha dato tanta soddisfazione.
La seconda è un primo con la pasta fatta in casa che io adoro fare perchè mi rilassa. Sono i tortelli al farro e ceci su coulisse di erbette. Adoro questo piatto 
Pero' tu non ci hai ancora detto qual è la tua ricetta del cuore!!!! 
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Buon giorno, mi chiamo Maddy e sono parecchi anni che ho il Bymbi TM21 la mia ricetta preferita? diciamo alcune ricette e sono: GNOCCHI DI PANE - PASSATELLI IN BRODO - PIZZA - IMPASTI PER PANE E PASTA - come dolci: TORTA DI MELE - CREME -
Forse ne ho dette troppe? ma con Bimby non riesco più ha dirti di quante ricette ancora mi stanno a cuore, per esempio oggi farò gli gnocchi di ricotta e poi chissà guardo nel frigo e realizzo. Devo dirti che bella comunque l'idea del sondaggio. Un abbraccio Maddy
Maddy, hai perfettamente ragione! Il Bimby è molto spesso come una bacchetta magica e tra i vari prodigi è difficile sceglierne uno! Grazie a te per condividere tutto questo con tutte noi!
PS sto continuando a segnare... e ho già l'acquolina in bocca!!! ;)
Nico
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Buon giorno, mi chiamo Maddy e sono parecchi anni che ho il Bymbi TM21 la mia ricetta preferita? diciamo alcune ricette e sono: GNOCCHI DI PANE - PASSATELLI IN BRODO - PIZZA - IMPASTI PER PANE E PASTA - come dolci: TORTA DI MELE - CREME -
Forse ne ho dette troppe? ma con Bimby non riesco più ha dirti di quante ricette ancora mi stanno a cuore, per esempio oggi farò gli gnocchi di ricotta e poi chissà guardo nel frigo e realizzo. Devo dirti che bella comunque l'idea del sondaggio. Un abbraccio Maddy
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Ragazze! Io sono qui che segno, eh? Le devo fare tutte prima o poi e son contentissima di avere aperto questo topic perchè così riesco a fare una selezione tra le vostre meraviglie e ho una lista delle priorità!
Tra le mie, quella che preferisco sono le tagliatelline al profumo di alloro: è forse fra tutte la ricetta che mi ha dato più soddisfazioni durante gli inviti a cena ed è il risultato di un esperimento sul quale avevo molti dubbi e che invece si è rivelato vincente!
Nico
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ciao Nicole, mia dolce prof!!!!
la ricetta a cui sono più affezionata è il bensone con la nutella!
devi sapere che mio figlio non ha mai amato particolarmente i dolci e non mi ha mai dato la soddisfazione di assaggiare quello che gli preparavo, finchè non ho trovato questa ricetta!!!!
ogni tanto me lo chiede, adesso deve anche portarlo a scuola per dividerlo con l'intera classe!!!
gli amici lo adorano, sono tutti amanti della nutella come me che la metto anche nella minestra!!!!
sai quante signore sono venute qui a casa mia a vedere come si fa?????
in qualsiasi occasione è sempre un successo, non mi delude mai!!!!
lully
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Nicole, la mia ricetta del cuore sono le tagliatelle al sugo di coniglio, uno dei primi piatti che ho imparato a cucinare "sposa novella" tantissimi anni fà e che ha accompagnato molte giornate di festa della mia famiglia e dei miei ospiti, e poi ho inserito nelle ricette per il concorso (anche per questo motivo)
l'altra ricetta è l'insalata di baccalà, anche questa ricetta di famiglia di molte giornate di vigilia del S. Natale
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Buongiorno Nicole!!!!Tra le mie ricette ce ne sono alcune che preferisco...però forse quella che preparo più spesso è il babà rustico, di cui mio marito è golosissimo (è una delle poche cose che mi richiede lui espressamente) ed ogni volta la apprezza tantissimo, riempiendomi di complimenti!!!!
Però nn hai detto la tua...:p
Un mega bacio;)
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