Forum Crema mascarpone per tiramisu cotta

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Ven, 25-02-2011 - 10:58
#1
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9 risposte | Ultimo messaggio
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11-01-2014 23:04

potresti fare uno zabaione, cui aggiungere 250 g. di panna montata e 250 g. di mascarpone. Ottimo!

 

LORY

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11-01-2014 20:59

1 ha scritto:

Ti do un suggerimento ... miscela mascarpone e crema bimby raffreddta... in parti uguali sia il mascarpone che la crema bimby... NON E' LA STESSA COSA della vera crema mascarpone, ma è molto buona e delicata.. Ciaoooo

 

Ottimo consiglio!!!

Ho fatto oggi questo medley di crema bimby e mascarpone, ho guarnito una torta allo yogurt con cacao, preparata x una festicciola ... Eccezionale, bella figura e gusto spettacolare!!!

grazie mille!!!

Party Party Party

 

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25-02-2011 18:03

Io uso questa:

http://www.ricettario-bimby.it/ricetta/2332/base-tiramisu-pastorizzata.html

Se hai un termometro, fai arrivare lo sciroppo a 121°C, procedi come da ricetta e hai la sicurezza di avere pastorizzato le uova. Ciao, Nicole  Smile

Corn Nico Corn  

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25-02-2011 17:41

Io invece faccio una crema con mascarpone e latte condensato che a mio parere è piu' buona rispetto a quella con le uova!!! La faccio in questo modo:500 gr di mascarpone aggiungo a filo 1 tubetto di latte condensato(170 gr).Aggiungo alla fine 250 gr di panna montata.Ed il gioco è fatto!!! A piacere puoi insaporere  la crema con caffè o nutella!Ti consiglio di provarla!!!

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25-02-2011 16:06

http://www.ricettario-bimby.it/ricetta/8804/crema-antisalmonella-tiramisu.html

Cmq ottimi i suggerimenti precedenti!!!!!!!!!!!

Chiara, tonda modenese trapiantata a Padova Smile

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25-02-2011 15:59

ciao!!! io non ho proprio la ricetta della crema al mascarpone cotta ma ti posso consigliare di fare la crema pasticcera del libro base e poi aggiungerci il mascarpone.. esce molto buona!! la faccio spesso perchè il tiramisu è il mio dolce preferito ed ora che sono in gravidanza non potrei mangiarlo!!:p

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25-02-2011 11:02

Ti do un suggerimento ... miscela mascarpone e crema bimby raffreddta... in parti uguali sia il mascarpone che la crema bimby... NON E' LA STESSA COSA della vera crema mascarpone, ma è molto buona e delicata.. Ciaoooo

La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

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25-02-2011 10:58

Ciao a tutte!

Cerco se qualcuna di voi ha la ricetta per fare la crema di mascarpone cotta per tiramisu.

Ho necessità per una persona incinta che non può mangiare uova crude.

Grazie a chi mi risponderà.:)

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