Forum Conservazione marmellate..

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Mer, 01-06-2011 - 16:47
#1
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4 risposte | Ultimo messaggio
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04-06-2011 23:26

IO TI CONSIGLIO DI BOLLIRE SEMPRE E COMUNQUE I VASETTI PRIMA DI RIEMPIRLI ,CHE SIANO MARMELLATA, VERDURA O SALSE;IL SOTTOVUOTO POI VA BENISSIMO RIGIRANDO I VASETTI SOTTOSOPRA FINO A RAFFREDDAMENTO DELLA MARMELLATA.PER QUANTO RIGUARDA LO ZUCCHERO,LEGGEVO UN TOPIC POCO TEMPO FA CHE DAVA "META' DEL PESO DELLA FRUTTA PULITA"

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01-06-2011 17:12

Ciao per quanto riguarda il sottovuoto basta capovolgere il barattolo ben chiuso sottosopra(il tappo và giù)appena riempito fino all'orlo ancora caldo.per quanto riguarda la sterelizzazione prima basta lavare i vasetti in lavastoviglie e farli asciugare bene!!! per il resto non sò cosa dirti. Buon pomeriggio

Cuoco pasticcione 

 

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01-06-2011 16:47

Salve bimbyne..per le marmellate come fate x il sottovuoto?

Cerco metodo sicuro e veloce..a differenza di sterilizzare prima e dopo aver invasato, inoltre x ogni kg di frutta,minimo, quando zucchero bisogna mettere x la conservazione?

Grazie come sempre..

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