Forum Per fare i gelati
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forever
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Ciao, il gelato che preparo io è solo alla frutta, congelo la frutta con un pochino di zucchero, congelo il latte parzialmente scremato nelle vaschette del ghiaccio, all'occorenza tolgo dal congelatore lascio 5 minuti fuori e poi metto nel Bimby e trito , con la spatola che mi aiuta a girare bene.
Maddy
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Ciao Rosalba ti posso rispondere io , ho fatto un corso di gelateria, senza uova si chiama base bianca il chè vuol dire il gelato è fatto con latte, panna, zuccheri, mentre la base gialla è quella con le uova, panna e zuccheri. quello al pistacchio puoi farlo comunque con o senza uova. Spero di essere stata d'aiuto!
Ciao
grazie infinite ,magari se puoi mettermi la ricetta te ne sarei grata
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Ciao Rosalba ti posso rispondere io , ho fatto un corso di gelateria, senza uova si chiama base bianca il chè vuol dire il gelato è fatto con latte, panna, zuccheri, mentre la base gialla è quella con le uova, panna e zuccheri. quello al pistacchio puoi farlo comunque con o senza uova. Spero di essere stata d'aiuto!
Ciao
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no!!!!! secondo me dipende dalle ricette, fino ad ora tra i pochi che ho fatto nessuno prevedeva l'uovo!!! poi vediamo cosa ti rispondono le più esperte
in effetti ho fatto il gelato al ciocco menta e non c'erano le uova,domani lo dovrei fare al pistacchio ,ma tuttele ricette sono con l'uovo 
