Forum AIUTO!!! Gelato alle creme senza zucchero???

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Dom, 02-05-2010 - 07:24
#1
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15 risposte | Ultimo messaggio
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02-05-2010 21:04

io uso spesso il malto (d'orzo, miglio, ecc.) che è un ottimo e salutare dolcificante ottenuto dalla fermentazione di cereali

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02-05-2010 19:31

principessa63, va bene anche non mettere lo zucchero nella pasta ma nella ricetta postata da Lilly62 non ci sono neppure le uova

 

liquirizia, il link l'ho già inserito

mluisa


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02-05-2010 18:39

Cooking 7   ma care il succo di mela che dite? usate la ricetta del libro base e non mettete lo zucchero? grazie baci

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02-05-2010 18:25

Cooking 7   molto tempestiva.... già fatto... messa nelle mie preferite....bye bye

liquirizia

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02-05-2010 18:19

Cooking 7   carissima mi piacerebbe avere quella ricetta x la frolla .. io amo tutto quello che può sostituire lo zucchero...???

liquirizia

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02-05-2010 16:04

Grazie mille!!!

Proverò di sicuro anche questa ricetta!

Ti auguro una buona serata.

 

Roberto

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02-05-2010 13:49

prima di inserire la ricetta della pasta frolla senza zucchero, ho guardato nel ricettario e ho visto che c'è già, anche se leggermente diversa, per non fare doppioni ti metto il link dove puoi trovarla e una volta aperta la puoi aggiungere alle tue ricette preferite

http://www.ricettario-bimby.it/ricetta/3530/pasta-frolla-senza-latte-e-uova.html

ciao, luisa

mluisa


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02-05-2010 12:44

Sei gentilissima e bravissima!!!

Domani, appena uscito da lavoro mi fiondo a comperare il concentrato di mela e (spero già in serata) provo a fare il gelato.

Per la ricetta, ben volentieri, nel tempo libero mi piace un sacco sperimentare le potenzialità del bimby...

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02-05-2010 12:37

Roberto, devi fare delle prove, anche perchè si parla di liquidi, il succo di mela nelle torte sostituisce anche il liquido per esempio nella pasta frolla se ne mette 150 g (però non ci vanno uova) se vuoi metto la ricetta, dai insieme inventeremo delle super ricette

luisa

mluisa


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02-05-2010 12:29

Ciao Luisa,

grazie per la tua risposta!!! Non avevo nemmeno lontanamente  pensato al succo ed al concentrato di mela <img src= " title="" class="smiley-class smileysProcessed" />

Quindi, nelle ricette di gelati in cui trovo lo zucchero, posso sostituirlo tranquillamente?  Non conoscendone il potere dolcificante, secondo te  posso usarlo in pari quantità rispetto allo zucchero?

Scusa se ti tempesto di domande, ma con il tuo suggerimento mi hai "addolcito" la giornata!!

Roberto

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02-05-2010 12:13

io l'ho iniziato usato quando avevo la mia nipotina piccola e poi mi sono abituata al suo gusto, dovresti provare, grazie per i complimenti, guarda la besciamella che ho inserito oggi è super light

buona domenica, luisa

mluisa


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02-05-2010 12:01

Cooking 7   carissima luisa.. questo concentrato di mela che ho visto addolcisce.. secondo te può essere anche un dolcificante x addolcire al posto dello zucchero?? sei bravissima..bye bye Wink

liquirizia

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02-05-2010 10:29

Roberto, ho la fortuna di non avere l'intolleranza allo zucchero, ma uso ugualmente molte volte il concentrato di mela o il succo di mela (senza zucchero aggiunto) per addolcire, puoi usarlo? se si ti consiglio di congelare del succo di mela preparato da te dove avrai aggiunto un cucchiaio di concentrato di mela (negozi bio) e usare quello da frullare con la crema che avrai preparato senza zucchero.

buona domenica, luisa

mluisa


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02-05-2010 07:24

Per varie intolleranze alimentari nella dieta vige il divieto di zucchero, fruttosio, miele. :(

Qualcuno/a di voi ha mai provato a fare il gelato (non di frutta) senza zucchero?:((

Grazie mille a tutti!

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