Forum fonduta di formaggi

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Mer, 09-11-2011 - 10:37
#1
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6 risposte | Ultimo messaggio
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15-11-2011 10:33

Consiglio approvato e sottoscritto anche da Luisa2.

Adesso proverò direttamente domenica, perchè troppe prove mi allargano (il girovita!!!!!)

Di voi mi fido ciecamente!!!

Grazie e un abbraccio (ti farò sapere l'esito e magari pubblicherò anche la ricettina

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14-11-2011 20:16

Beh allora io butterei tutti i formaggi (robiola e gorgonzola dolce) nel boccale, mezzo misurino di latte e li farei sciogliere: 5' 50° vel 2.

Poi metterei tutto in una padella, aggiungerei qualche cucchiaio di acqua di cottura, la pasta al dente e mantecherei qualche minuto.

Alla fine aggiungerei il pesto e i pinoli..

Dai dai dai poi mi dici come hai fatto?

ciao ciaoooooooooooo

Chiara, tonda modenese trapiantata a Padova Smile

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14-11-2011 19:12

Grazie Chia,

ma avevo bisogno di un sugo forse più semplice, userei anche solo gorgonzola e al massimo un altro formaggio tenero, tipo crescenza o robiola.

Per ringraziarti anticipatamente ti svelo la ricetta che voglio provare a rubare dal mio ristorante preferito: orecchiette con crema di formaggio, un cucchiaio di pesto e pinoli tostati. Ti assicuro: una vera bomba!!

Riesci a consigliarmi ora?

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09-11-2011 20:34

Ciaoooooooooo!!

Io seguirei questa aggiungendo anche della gorgonzola, magari piccante!!

http://www.ricettario-bimby.it/node/6553

Chiara, tonda modenese trapiantata a Padova Smile

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09-11-2011 10:37

Ciao a tutte,

urge consiglio esperto...

domenica devo preparare una pasta condita con fonduta di formaggio (tipo gorgonzola e co.).

Quale ricetta scegliere? Chiedo a voi che le avete testate (io non ne ho il tempo...)

Grazie infinite!

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