Forum croccante
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Non si attaccano tra loro, Lidia, solo perché i pezzi si mettono nel barattolo una volta ben asciutti. Inoltre, se il barattolo è ermetico, non si induriscono.
Questa è una foto, tratta da google immagini, che mostra la nostra "cupeta":
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io ho seguito una ricetta della Parodi. Zucchero da far caramellare e poi sesamo. Lei l'ha chiamato croccante e anche qui a Brescia si chiama così, Penso che sia meno elaborato di quello che dici tu, di solito qui lo si trova alle fiere di paese. Ma i pezzi del tuo, quando lo conservi nel barattolo, si appiccicano tra di loro? la mia paura è che facciano un blocco unico e che poi ci si spacchi i denti per mangiarlo!:p
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Cia, Lidia. Per croccante intendi il torrone fatto con mandorle (o nocciole) e caramello? Se sì, ti dico che nel mio paese è un dolce tradizionale, si chiama "cupèta" e, una volta raffreddata e ben asciutta, si conserva benissimo in barattoli di vetro con chiusura ermetica. Dura anche più di un anno.
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boh proverò a tenerlo così e speriamo in bene!
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ragazze ho bisogno del vostro aiuto. ho appena fatto il croccante da regalare per Natale, è la prima volta in assoluto e adesso mi sono resa conto che non ho la minima idea di come si conserva! per ora l'ho messo nella pellicola uno sopra l'altro per non farli appiccicare ma secondo me non è che sia poi così giusto! qualcuna può aiutarmi? grazie mille