Forum COME ADATTARE UNA RICETTA???
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Buon pomeriggio a entrambe,
perfetti m.assu i sioi consigli, nulla da eccepire.
Monikap3 rimaniamo a disposizione per tutti i chiarimenti che le serviranno.
Grazie a tutte e due.
Team Bimby
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Cara Monika, ero convinta di averti risposto ierisera ma probabilmente non avevo schiacciato l'invio. Comunque il pollo conoglio agnello li cucinavo nel boccale, e anche i brasati e gli arrosti, gli stracotti.
L'unico mio problema era che la carne con l'osso che potevo inserire nel bocale del tm21 era insufficente x i miei mangioni e allora dovevo ricorrere spesso alle pentole.
Il boccale del tm31 non è piu grande , è sempre 2 litri ma più basso e più largo e questo lo rende simile ad una pentola capace ed io in quello cucino anche 1- !,2 kg di coniglio, poi l'antiorario ( girano le lame dalla parte che non sono taglienti) e la vel. soft ( le lame girano a 40 giri al minuto mentre la vel 1 del tm21 sono 120 giri al minuto) insomma tutto questo rende ol tm31 il massimo x cucinare ogni tipo di carne con l'osso.
Dovrebbe esserci ancora in commercio c/o i centri di assistenza il ricettario " a tavola con la carne" del tm21, se non lo trovi dimmelo che inserirò delle ricette che ti possono interessare.
Team se sono stata inprecisa o altro ............aiuto!!!!!!!!!
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Ciao m.assu, in anzi tutto vienin grazio per i complimenti .... ;) Si, sei stata molto d'aiuto. Il mio "problema" era come sostituire 
e vel. soft. comunque si trattava della ricetta di spaghetti alle vongole fujute, e mi preoccupavo che altro che fujute, mi venivano frullate. 
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Cara Monica, spero di esserti di aiuto.
prima non posso fare a meno x fare di complimentarti per tua foto, da persona schietta e genuina!!!
Per esserti di aiuto sarebbe bene capire di quale ricetta stai parlado. Comunque sappi che quasi tutte le ricette si possono adattare dal tm31 al tm21.
Provo a semplicare con alcuni esempi.
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Tutti i risotti del tm31 si possono realizzare anche nel 21 semplicemente inserendo la farfalla.
Il tm21 non ha la vel. soft e l'antiorario, e tu devi usare la vel1.
Il tm21 inizia a tritare a vel.3 e il tm31 a vel. 4.
io x esmpio cucinavo spesso quando avevo il tm21anche l'arrosto delicato, con ottimi risultati.
Starei molto attenta x la carne con l'osso e ti consiglierei di chiedee, es: nel tm21 puoi cuocere 4 coscette di pollo, nel tm31 anche 1kg , cosi x il coniglio ecc. spero di essermi spiegata chiaramente ma sono sicura che il Team verrà in ns aiuto!!!!
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Ciao Ragazze... 
Potete aiutarmi trasformare questa ricetta per il TM21, Mettere tutti gli ingredienti nel boccale esclusi gli ultimi due: 6 Min./100°/ Vel 2. Aggiungere i funghi: 4 Min./100°/ /vel. 2 (Io alla fine ho messo per 10 sec. vel 6 per amalgamare bene i funghi, che altrimenti risultano a pezzi troppo grossi...poi va a gusti...). 
GRAZIE 