Forum tempi di cottura

Secondo me dipende: in alcune cose vanno ridotti in altre no, ma sicuramente non dimezzati

Io avevo fatto la marmellata di fragole con metà fragole perchè metà mi erano andate a male, non ho ridotto la cottura ed è uscita fuori che era talmente ristretta che è venuta una massa di caucciù alla fragola. 

Magari fai una prova diminuisci un po' il tempo e tieni controllata la cottura.

Io per esempio per il purè dimezzo la dose ma non diminuisco il tempo, stessa cosa per la cioccolata calda in tazza.

ciao, secondo me no,  i tempi sono sempre gli stessi.