Forum dado di carne

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Sab, 15-05-2010 - 11:46
#1
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5 risposte | Ultimo messaggio
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16-05-2010 20:59

E' la cottura temperatura Varoma, sotto la carne si incolla, io procedo per 15 minuti temp. Varoma e poi passo a 100°.

iaia

mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby

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15-05-2010 14:02

ciao.

mi sono appena iscritta.

ieri ho fatto x la prima volta il dado di carne come da libro base e in fondo si è bruciato!

a voi è mai successo?

misembra una cosa incredibile. poi ho dovuto usare uno sgrassatore ma nn è stato facile pulire il boccale! Puzzled

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15-05-2010 13:54

Io comincio con mettere un cucchiano di dado ogni litro di acqua, poi lo assaggio e lo aggiusto o di sale o altro dado.

 

m.assu

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15-05-2010 11:46

Ho provato a fare il dado di carne seguendo puntualmente le istruzioni del libro base.

Ho poi fatto il brodo, ma mi è venuto molto salato.

Mettendone meno non è gustoso.

QUalcuno sa darmi qualche buon consiglio?

grazie

:((

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