Forum CELIACHIA

Ciao Anna.Allora anche tu hai esperienza di ricette senza glutine?

Avrei delle ricette collaudate di torte salate e/o pizze? comunque confesso che ancora non ho avuto modo di provare le ricette del libro, i miei dubbi sono venuti dal leggere qua e là i commenti di chi aveva provato e che non aveva avuto buoni risultati.........hai ragione però, devo fare da sola e provare e riprovare.......l'unico dubbio perchè l'ho provato è sul tipo di cottura che qualcuno sul forum suggeriva cioè di mettere la pizza alla base del forno, io stavo per bruciare tutto..............!!!

Grazie a tutte voi dell'accorglienza.

BACIONI

Certo che provo, domenica ho una coppia di amici a cena, così faccio fare loro da cavie senza che lo sappiano......no, scherzo, non lo farei mai, io però preparo il dolce e poi glielo dico, se vogliono assaggiano altrimenti mangeranno altro infatti mi terrò pronto qulcos'altro in modo che se mi dovesse uscire una schifezza (perchè sono un pò imbranatella!) almeno ho un rimedio! In settimana appena mi ricollego ti faccio sapere...........grazie fin d'ora.

ciao ciao

Ciao Bimby, ma allora sei tu che cucini anche senza glutine? avevo capito che era una tua amica la "maga" del bimby senza glutine...........ma allora certo che provo, so di avere una buona referente............se mi dici che le quantità non cambiano provo, comunque se hai delle ricette collaudate con buoni risultati ti chiedo cortesemente se me le puoi postare, tieni conto che sto muovendo i primi passi!

soprattutto poi se fossero ricette salate uso torte ecc ecc mi faresti la più felice..........grazie.

Salutoni

Ciao Chiara,

altro che motivo valido, super valido...........anzi colgo l'occasione per farti i miei più sinceri auguri, anche se non ci conosciamo........di dove sei? dove "e quando ti sposi? 

A parte ciò, sì, mi piace scrivere ma non ho mai tempo ecco che quando accendo il pc e trovo poi delle persone così carine, mi dilungo senza volerlo, poi riguardo il tutto e mi rendo conto che ho esagerato...............poi soprattutto ora che ho trovato delle persone gentili e disponibili vorrei essere sempre qui a chiedere e condividere!

Sperando che il tempo sia più clemente dove e quando ti sposerai, ti saluto con affetto.BACI BACI

Ciao Bimby71,

ti ringrazio per la risposta. Sono molto interessata all'aspetto della cucina senza glutine perchè ne sono coinvolta e perchè non è così semplice come pensavo...........ho letto che hai un'amica che ha lo stesso problema e mi dici che adotta di + il libro base usando la farina sua, ma per quello che ne sapevo io non è automatico che 100 gr di farina "normale" equivalgono alla stessa quantità di quella senza glutine e allora lei come fa? ha capito la proporzione? mi potresti far sapere? grazie se poi avesse qualche ricettina + che testata e buona da passarmi..........specie vado matta per pizze e torte salate che sono la mia disperazione quando esco e vado in giro e vedo chi si mangia un bel pezzo di pizza a taglio guardando le vetrine!! ahimè.................ciao ciao

Straordinarie, fantastiche, se credevo a quest'accoglienza mi sarei registrata prima.......grazie fin d'ora per tutto l'aiuto che vorrete darmi, peccato che difficilmente riesco a collegarmi, il tempo scarseggia sempre............approfitto per una domanda: ma è prevista con l'acquisto una rivista mensile? l'ho letto sul sito..........oppure è a discrezione della dimostratrice? io ho acquistato + di un mese fa e non ho ancora ricevuto niente.............Ora vado  a leggere qualche ricetta.........ah, altra osservazione: ho letto che qualcuno suggeriva di cuocere la pizza sul fondo del forno, io forse ho capito male, ma stavo per mandare a fuoco tutto!!!   come si deve fare? se non erro riguardava proprio la pizza senza glutine, ecco che mi interessa particolarmente..........un abbraccio a tutte

Grazie mille, E' proprio ciò che cercavo e non riuscivo a trovare, mi pareva impossibile che non fosse stata creata una sezione a parte per ricette "particolari", non avevo pensato alla ricerca avanzata................ora corro a vedere..............grazie Assu.

Oddio, non credevo di avere subito così tante risposte, aiuti ed indicazioni, vi ringrazio tutte quante...........oggi voglio iniziare a navigare come si dice in gergo nel sito per vedere se trovo qualche ricetta...........ho chiesto perchè navigando anche in altri siti ho trovato dei commenti di persone che avevano eseguito ricette dal libro celiachia e che non si erano trovate bene ecco perchè metto le mani avanti............comunque inizierò a sperimentare quelle del libro e poi spero di trovarne altre nel sito, perchè chi soffre della mia condizione sa bene che cucinare con farine senza glutine è una bella prova difficile, è tutto alquanto colloso!!! specie poi per chi non aveva già esperienza in cucina............infatti quando mi è stata diagnosticata ancora vivevo a casa dei miei e ha sempre pensato mamma a cucinare dovendo io studiare..........insomma ringrazio in anticipo tutte quelle persone che in futuro mi daranno indicazioni.............buona domenica a tutte!!!

Salve a tutte e tutti. Sono una neo che non voleva iscriversi, perché? perchè faccio fatica a contare le iscrizioni che ho in giro dimentico passwords, utenti e poi faccio confusione........ma mi son decisa ad iscrivermi perchè credo sia un modo per ottenere + velocemente ciò che cerco .........ho acquistato da pochi mesi il nuovo robot fiduciosa.........però finora l'ho usato pochissimo, infatti sono celiaca e le molte ricette del libro base non le posso usare.........ho avuto ieri finalmente il regalo che avevo chiesto (libro specifico) e ancora mi devo cimentare............però ho voluto vedere sul sito se c'erano altre ricette........ma se ne avessi trovata qualcuna...............eh sì, ciò che mi ha spinta principalmente ad iscrivermi è per avere la speranza che il team cucina legga questa mail e possa provvedere................cioè mi piacerebbe fosse inserito un link a ricettario senza glutine dove inserire appunto tutte le ricette che vengono elaborate ...........e + facilmente reperibili.............approfitto anche per chiedere a qualche persona celiaca che ha già dimestichezza col robot, se può inviarmi o indicarmi delle ricette semplici con cui poter iniziare.............se poi sono a basso contenuto di grassi è meglio infatti ho visto dal libro che molte ricette contengono un sacco di burro o grassi vari, forse perchè la farina è senza glutine?? e il burro così tanto presente e in abbondanza non si può sostituire? bene come primo intervento ho già preso troppo spazio che dite??

Un caro saluto a tutti