Forum Ci sono anch'io
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benvenuto ad un altro maschietto. anch io ho fatto gli involtini ed ho avuto il tuo stesso problema ma visto tutti i commenti, nonchè consigli, che ho letto qui li rifarò sicuramente..... ciao saulo 
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La carne più cuoce più diventa dura, io gli involtini che faccio spesso ti posso dire che, chiaramente dipende da quanti ne faccio, ma parlo di 4 o 5 involtini, li cuocio massimo 15 minuti e vengono tenerissimi. D'obbligo salare a fine cottura, non solo la carne ma tutte le preparazioni, se invece del sale metti una punta del nostro dado di carne, ancora meglio.
Ciao e benvenuto in questo mondo di donne simpaticissime
Grazie Iaia, grazie del benvenuto e soprattutto del consiglio. In effetti io ho salato prima, cosa che sarebbe sempre meglio evitare anche cuocendo in pentola. Non avevo pensato invece di salare con il nostro dado (ce l'ho ahah), che probabilmente rende il tutto ancora più gustoso. La prossima volta terrò conto dei tuoi consigli. Grazie! 
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Allora mentre assaggiamo i biscotti di Sara vi chiedo già una cosa: avete mai provato a dare gli involtini di carne al pomodoro del libro base? Li ho fatto alcuni giorni fa, il sapore era buono, ma mi sono venuti duri. Come carne ho usato delle fettine di vitellone.
La carne più cuoce più diventa dura, io gli involtini che faccio spesso ti posso dire che, chiaramente dipende da quanti ne faccio, ma parlo di 4 o 5 involtini, li cuocio massimo 15 minuti e vengono tenerissimi. D'obbligo salare a fine cottura, non solo la carne ma tutte le preparazioni, se invece del sale metti una punta del nostro dado di carne, ancora meglio.
Ciao e benvenuto in questo mondo di donne simpaticissime
Benvenuto Saulo 
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Allora mentre assaggiamo i biscotti di Sara vi chiedo già una cosa: avete mai provato a dare gli involtini di carne al pomodoro del libro base? Li ho fatto alcuni giorni fa, il sapore era buono, ma mi sono venuti duri. Come carne ho usato delle fettine di vitellone.
A me è capitato con la pizzaiola, avevo usato le fettine di scottona per pizzaiola appunto, ma erano coriacee.... il macellaio mi ha spiegato che l'animale aveva probabilmente una muscolatura molto forte e non era giovanissimo..... prova con la crne da carpaccio...... a presto!!!
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Allora mentre assaggiamo i biscotti di Sara vi chiedo già una cosa: avete mai provato a dare gli involtini di carne al pomodoro del libro base? Li ho fatto alcuni giorni fa, il sapore era buono, ma mi sono venuti duri. Come carne ho usato delle fettine di vitellone.
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certo!!!! e non solo... chiedi... e qualcunio risponderà sempre, sia che le ricette siano sue che no.... dubbi , incertezze... .apri un topic!!! oppure chiedi direttamente all'utente autore via mp..... o con un commento sotto la ricetta...... vedrai che bacino di utenza.....
ciao benvenuto Saulo :)!!!!!!Messaggi:
Ciao Simo,
grazie! Spero che la tua anima Pestifera non si arrabbi se ti ruberò qualche ricetta
Se escono male darò la colpa a te ovviamente :D
:bigsmile:...... Non mi arrabbio ... tranqui...... ruba pure......
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benvenuto Saulo!!!!! Piacre di conoscerti!!!! a presto
