Forum La bomba sfogliata alle fragole

Ciao a tutte. Allora, visto che ci sono mille ricette e visto che la caratteristica di questa torta è la crema, ho messo le foto nella mia ricetta della camy cream http://www.ricettario-bimby.it/ricetta/20217/camy-cream-quasi-vegetale.html. Questo perchè non ho fatto le foto della cottura della sfoglia :|  Comunque è semplice: si mette la sfoglia in forno a circa 170° (sarebbero 160 ma il mio cuoce poco) e dopo circa una decina di minuti, quando la sfoglia inizia ad imbiondire, estraggo la sfoglia e do una pennellata veloce con acqua e una spolveratina di zucchero a velo. Poi la rimetto in forno con il grill medio (il mio forno ha le intensità da 1 a 4 e io metto 3) per circa altri 5 minuti, fino a che lo zucchero caramellizza. Ci sto attenta perchè altrimenti rischia di bruciare. In questo modo la sfoglia resta più croccante anche se sta a contatto con la crema. Ho trovato il procedimento in rete, e la differenza si sente. aggiungo che no ho provato con la pasta sfoglia fatta col Bimby, ma presa in rotolo surgelato. Credo per Pasqua di rifare la torta, quindi farò la foto a tutto il procedimento. Questa volta avevo abbastanza fretta!! BAci.

Posto una decorazione facile facile ma molto ad effetto (almeno così dicono..... o  si fanno beffe di me?!?!?!) Si tratta semplicemente di una millefoglie farcita con camy cream e fragole, con scritta in gel rosa. Facile no? Io la pasta sfoglia l'ho cotta e caramellata (ho usato quella pronta in rotoli) ma volendo si può fare da libro base o, in mancanza di tempo, acquistare le sfoglie già pronte da usare. Viene comunque ottima!!!!