Forum vitel tonnè
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questa è una
http://www.ricettario-bimby.it/ricetta/19603/maionese-cotta.html
e questa e un'altra
http://www.ricettario-bimby.it/ricetta/18939/maionese-senza-uova.html
spero ti siano utli 
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Ciao, domenica ho preparato il vitel tonnè seguendo la ricetta della salsa tonnata del libro verde(mio marito la preferiva con maionese..bella ricca)..il risultato è stato soddisfacente ma volevo sapere se:
300gr di olio di semi previsti nella ricetta possono essere diminuiti?
dove trovo una ricetta della maionese ma con le uova cotte (non crude?)
Grazie sempre!!
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Ciao io faccio sempre la ricetta di Luisa, credimi è ottima. 
Maddy
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dunque non sai neppure cuocere la carne? io uso il magatello di vitello e siccome lo cuocio intero uso la cottura tradizionale, questa è la salsa
http://www.ricettario-bimby.it/ricetta/19461/salsa-tonnata-vecchia-maniera.html
scusa luisa, mi sono spiegata io male...la carne la so cuocere quello che mi interessava era una salsa buona..provero' la tua...
Grazie
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CUOCERE LA CARNE NON È DIFFICILE.LA SALSA TONNATA PUOI FARE O QUELLA BASE O LA TUA RICETTA.AD ESEMPIO IO FACCIO PIÙ TONNO E MENO MAIONESE
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dunque non sai neppure cuocere la carne? io uso il magatello di vitello e siccome lo cuocio intero uso la cottura tradizionale, questa è la salsa
http://www.ricettario-bimby.it/ricetta/19461/salsa-tonnata-vecchia-maniera.html