Forum Ho fatto la prima marmellata di quest'anno
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ciao daniela, avrei anch io delle albicocche e vorrei fare la marmellata, premetto che non l ho mai fatta, però non ho la ricetta........... potresti darmi la ricetta che fai tu? e poi ti volevo chiedere x il sottovuoto hai capovolto semplicemente i barattoli e hai aspettato che si creasse quest ultimo ? e il cestello lo devo mettere o no? scusa le mille domande ma vorrei essere preparata quando la farò 
un grazie affettuosissimo e ciaooooMessaggi:
Guarda Lucia 1 kg di frutta si fa benissimo, però ti consiglio di usare temperatura 100 gradi anzichè varoma e metti una velocitá bassa.
Sai io che faccio? Metto dentro frutta e zucchero e frullo subito tutto così diminuisce di volume e poi inizio la cottura a 100 gradi vel 2 e poi abbassoun pochino verso la fine della cottura sia velocitá che gradi e passo a 90 io cumu que ci lascio sopra anche il misurino inclinato ma così non ha schizzato e non ci ho dovuto nemmeno mettere sopra il cestello.
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ciao Daniela, la scorsa settimana ho fatto quella di more gelso e tutto ok, mentre ieri sera ho fatto quella di fragole ma alla fine disperata ho buttato tutto. non facevo altro che pulire pulire pulire perchè fuoriusciva tutto nonostante il cestello, il mio povero bimby aveva cambiato colore! forse un kg di fragole era troppo? tu hai qualche consiglio da darmi? ci tenevo tanto a farla per regalarla al mio papà!!!
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grazie e buon pomeriggio
lucia - roma
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Guarda non serve molto tempo, il bimby x le marmellate è fantastico e àddirittura io non uso nemmeno l'imbuto x invasarle. In mezz'ora ho fatto 5 vasetti, ho perso giusto qualche minuto x lavare le albicocche e togliere i noccioli. Il resto è un gioco basta solo impostare il bimby e fa tutto lui, io ho solo diminuito di poco la velocità ed i gradi verso fine cottura xchè bolliva un po' troppo forte e quindi ho abbassato a 90 grdi vel. 2 x gli ultimi 10 minuti.
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Ciao a tutte,
Purtroppo in questo mese sono in un posto di lavoro dove non ho il computer e on riesco a seguirvi molto ma vi pens sempre e soprattutto faccio funzionare il bimby.
Lunedì ho comprato il primo chiletto di albicocche ed ho fatto 5 vasetti di marmellata. Che buonaaaaaaa. Ora se riesco cerco di fala anche di ciliegie.
Buona giornata a tutte! Baciiiiiiii