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Mar, 03-04-2012 - 16:19
#1
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11 risposte | Ultimo messaggio
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04-04-2012 11:31

Grazie mille a tutte per gli splendidi consigli... ;)  Love

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04-04-2012 11:24

Io mi sono fatta procurare l'addensante dal mio farmacista, non è agar agar ma amido di mais modificato, non mi ricordo il nome commerciale, è prodotto dalla N..s..é!!nelle indicazioni c'è scritto per minestre, creme, budini, ecc.! E' un barattolo da 225 gr.!!

 

Stefania

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04-04-2012 09:30

Ciao, io lavoro nell'ambito farmaceutico e ti assicuro che si trova in farmacia..se non è disponibile faglielo procurare presso il suo grossista.

Ciao

mt

Maria Teresa e la "monelleria" Rachele

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04-04-2012 08:29

Al posto dell'agar agar quando nelle indicazioni c'è l'addensante io uso la maizena. Viene perfetto!

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04-04-2012 08:11

Grazie Mille... Smile quello dell'albume nei gelati alla frutta.. non lo sapevo proprio... ma praticamente lo aggiungo, quando dopo aver fatoo lo zucchero a velo, metto frutta congelata e latte congelato??? Wink proverò sicuramente... Smile

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04-04-2012 01:01

ciao carissima come ti ha già detto la Simo, l'agar agar si trova nei negozi Bio. Ti assicuro però che non serve x il gelato alla crema, viene bennissimo comunque!!!!!!!!!!!!!! e x i gelati alla frutta, usa l'albume che vengono speciali!!!!!!!!!!!!!! Ciao a presto Anna

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03-04-2012 17:24

La mia presentatrice lo sostituisce con la farina di carrube. sinceramente io non lo metto e viene buonissimo lo stesso Tongue

la vita è meravigliosa e va gustata attimo per attimo.

iole

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03-04-2012 16:51

mmm ho provato.. in un erboristeria che vende anke cose bio e non ce l'avevano.. a dire il vero..no.. dovrei provare in città.. Wink Grazie cmq... ricontinuerò la mia ricerca allora... Wink

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03-04-2012 16:21

Ciao! L'agar-agar è un'alga.... io lo trovo in un negozio Bio.... nat..rasì..... in vasetini..... nessun negozio bio nelle tue vicinanze?

La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

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03-04-2012 16:19

Ragazze... uffi.. vorrei tanto provare a fare i gelati alla crema con il Bimby.. ma non riesco proprio a trovare l'agar agar...???

Può essere sostituito con qualche altro addensante o bisogna usare pèer forza quello?? Voi avete mai provato a farlo con un altro addensante???

Su un sito di vendita di attrezzature per pasticceria on-line ho trovato la Gomma Arabica, e c'è scritto.. che va bene come addensante per sorbetti, budini, gelati ecc ecc.. voi che dite??

Grazie... Cool

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