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Dom, 18-07-2010 - 14:32
#1
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10 risposte | Ultimo messaggio
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19-07-2010 10:42

PROVO A FARLO CON LA FONTINA (CHE A CASA ABBIAMO SEMPRE).

PURTROPPO A ME NON PIACE IL GORGONZOLA A DIFFERENZA DI MIO MARITO...

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19-07-2010 10:20

OTTIMO, SE PIACE IL GORGONZOLA, PURTROPPO A MIO MARITO NON PIACE QUINDI RIPIEGO SEMPRE SU ALTRI FORMAGGI

iaia

mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby

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19-07-2010 09:52

1 ha scritto:

Nel risotto che tipo di formaggio metti? Parmigiano, emmenthal...

ciao, io mischio in una ciotolina gorzonzola e panna in egual misura e poi a fine cottura metto a mantecare 1 min. Counterclock .

Provalo, e' buonissimo Love

 

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19-07-2010 09:39

Fontina, si fà un riso normale con solo un piccolo soffrittino di scalogno e imposti 13 min. 100°  Soft [counterclock], quando bimby suona inserisci le pere e la fontina tagliati a dadini, giro con la spatola e poi lo lasci riposare un paio di minuti dentro il  Mixingbowl closed . Per quanto riguarda la cottura devi aggiustartela da sola io con Arborio faccio così.

Quando lo togli dal  Mixingbowl closed lo giri bene nella risottiera e aggiungi una spolveratina di prezzemolo e se ti piace il parmigiano.

iaia

mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby

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18-07-2010 14:55

Nel risotto che tipo di formaggio metti? Parmigiano, emmenthal...

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18-07-2010 14:49

Ammazzate Lully le hai mandato tipo 200 ricette!!!

Io ho fatto la marmellata con le perine quelle piccole (l'anno scorso) era squisita, oppure le pere cotte a vapore con colata di caramello al momento di servirle, oppure risotto formaggio e pere e poi avrà finito le pere, speriamo!! Wink

iaia

mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby

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18-07-2010 14:40

per la torta salata con patate:

http://www.ricettario-bimby.it/ricetta/7705/torta-rustica-con-patate-e-prosciutto.html

lully

Crazy

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18-07-2010 14:37

per quanto riguarda le pere:

http://www.ricettario-bimby.it/classicsearch/all?title=pere&tmversion=All&uid=&tid=All&tid_1=All

 

lully

Crazy

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18-07-2010 14:32

Ciao! Avrei delle pere da cucinare, come posso utilizzarle secondo voi?

Vorrei poi provare a fare una torta salata con la pasta brisee e patate tagliate a rondelle e magari dei dadini di prosciutto cotto e formaggio. Secondo voi può venire buona?

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