Forum Cucinare le uova per creme & Co.

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Gio, 11-04-2013 - 11:07
#1
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6 risposte | Ultimo messaggio
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12-04-2013 11:52

vi ringrazio molto

come sempre quando non si possono mangiare certe cose, se ne ha più voglia Smile

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11-04-2013 11:36

Bigsmile Bigsmile Bigsmile Bigsmile

aggiungo questa..... troppo buona...

http://www.ricettario-bimby.it/ricetta/tirami-mou-su-senza-uovo-crudo/550568

La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

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11-04-2013 11:33

http://www.ricettario-bimby.it/ricetta/2332/base-tiramisu-pastorizzata.html

di solito seguo questa, ma le dosi che uso io sono: per pastorizzare solo i tuorli uso 3 tuorli, 100gr zucchero e 25gr acqua; per gli albumi 3 albumi, 1 pizzico di sale, 50 gr.zucchero e 25gr acqua; per le uova uso 3 uova, 150 gr zucchero e 25 zucchero.

Un'altra meraviglia è questa...

http://www.ricettario-bimby.it/ricetta/13387/meringa-italiana.html

Auguri per la gravidanza... ciao!!

 

Erika

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11-04-2013 11:24

Love Love Love volià.....

http://www.ricettario-bimby.it/search/tmrc_solr_recipe/%22maionese%20cotta%22?rows=&solrsort=&filters=type%3Arecipes

 

ecco qui... la mia preferita è quella di bimbychepassione...... ciaoooooooooo

La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

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11-04-2013 11:07

Ci sono ricette, tipo quella della maionese, che prevedono l'utilizzo di uova crude che ora io non posso mangiare in quanto mi trovo al sesto mese circa di gravidanza, ma di cui sono golosissima e che vorrei provare a fare!

C'è un modo per fare queste salsine, creme, budini e chi più ne ha più ne metta, cuocendo le uova?

 

Grazie

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