Forum Farina di kamut
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io non compero la farina.
acquisto il kamut in chicchi e poi con Bimby macino la quantita' che mi serve
E' molto piu' economico!!!
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io preparo anche i grissini.
ti consiglio anch'io di non usare tutta farina di kamut nelle tue preparazioni e
se mi permetti aggiungi anche un po piu' di liquidi.
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magari puoi provare 1\2 kamut e 1\2 normale con la tua solita ricetta e poi ti regoli x le prox volte ciao
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Davvero? Wow! Grazie ragazze!
la prima volta che la userò per fare la pizza, userò tutta farina di kamut, poi le prossime volte la mischierò alla 00.
grazie ancora delle dritte!
ps: per fare la pizza, seguo la mia solita ricetta o devo avere qualche accortezza? 
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da noi la pizza fatta con la farina di kamut la chiamano pizza giovane xchè è antiradicali liberi ciao e divertiti tanto 1 kg lo finisci subito
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Farina molto più digeribile e ricca di magnesio e zinco. Utile nella " lotta" ai radicali liberi J). Si può usare tranquillaMente mischiandola alla farina tradizionale. Pettole e pizza sno favolose ( almeno ,per me!) con il kamut.provare per credere?
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E' più cara anche di quella di farro. Io la compro sempre e la uso aggiunta a quella di farro (non molta) per fare il pane e anche per fare la pasta in casa siccome rimane più delicata di quella fatta con farina di farro. Ha un buon sapore ma lievita poco. E' l'antico frumento e mio marito, intollerante a quest'ultimo, può invece consumare liberamente il kamut. E' un po' tipo semola e quindi lo usavo anche per fare gli gnocchi alla romana, ma per farli stare insieme dovevo mettere così tanta farina che se non c'era il marito a girarla... :D
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è un ottima farina (anche di prezzo), si può usare per panificare
http://www.ricettario-bimby.it/ricetta/pane-con-farina-kamut/546281
http://www.ricettario-bimby.it/ricetta/pane-arabo-il-mio/546627