Forum Focaccia asciutta

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Gio, 17-04-2014 - 19:38
#1
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5 risposte | Ultimo messaggio
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18-04-2014 13:49

http://www.ricettario-bimby.it/prodotti-da-forno-salati-ricette/focaccia-veloce/544989

Quella del libro base non l'ho mai fatta, ma faccio spesso questa usando farina di farro e viene bella morbida!    Wink    Ho però l'abitudine di farla ancora lievitare un po' di tempo dopo averla messa nella teglia.  

Con bimby è sempre festa! Pituffa

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18-04-2014 07:31

Ciao Lady Monica,

 

grazie per il tuo consiglio. Come farina ho usato quella di farro, però NON integrale. 

Poi dopo avere impastato il tutto, ho messo l'impasto subito nella teglia e ho lasciato riposare il tutto così senza coprire con la pellicola. Forse è qui dove ho sbagliato...?? 

Grazie e buona giornata

 

Tina

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18-04-2014 06:28

 A VOLTE DIPENDE DALLA FARINA: C'E' QUELLA CHE ASSORBE PIU' ACQUA E QUELLA MENO.

MENTRE IMPASTI VERIFICA  E MAGARI AGGIUNGI UN PO' PIU' DI ACQUA.

UN'ALTRO MODO PERCHE' RESTI MORBIDA E' QUELLO DI UNGERE PER BENE CON OLIO DI OLIVA LA BACCINELLA DOVE VAI A METTERE L'IMPASTO PER LASCIARLO LIEVITARE E COPRIRE CON CARTA TRASPARENTE.

FACCI SAPERE

 

Lady Monica

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17-04-2014 19:38

Buona sera a tutti,

oggi ho fatto la focaccia, come descritto nel libro base. sopra la focaccia ci ho messo i pomodorini a pezzi e delle fettine sottili di cipolla. Poi ho spennellato la focaccia con olio e sale. Messo nel forno a 200 gradi x 30 minuti. Come gusto la focaccia è diventata buona, peró il tutto era molto asciutto. mi sapete dire dove ho sbagliato o cosa dovrei fare la prossima volta?

 

Vi ringrazio e vi auguro una buona serata.

 

Tina

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