Forum Gelato alle fragole

a me il gelato alle fragole viene buonissimo, fai così:congela una confezione di panna fresca da montare e le fragole in un saccchetto a pezzetti, poi io metto 300 grammi di zucchero e lo faccio diventare a velo, metto la panna congelata e le fragole nel micro giusto per ammorbidirli un pò, unisco prime la panna appena ammorbidita e spatolo fino a scioglierla e poi le fragole un pò alla volta appena ammorbidite aggiungo succo di un limone e spatolo fino a chè non diventa bello cremoso, ti assisuro che è una BOMBA!!!!!!!!!prova e fammi sapere

scusate.. mi permetto di dare un consigilo  sempre x un gelato dietetico che io faccio sempre e mi viene sempre molto buono.  METODO VELOCE X GELATO ISTANTANEO

1) le fragole devono essere gustose.. in caso contrario io le preparo tagliateA PICCOLI PEZZI in una ciotola a riposare con il dolcificante + limone o arancio o il vino bianco il giorno prima e poi le assaggio le dolcifico ancora se c'è bisogno ... poi la congelo dentro le vaschette dei cubetti di ghiaccio  nel freezer.. quando le uso si staccano molto bene ( tenere fuori x 5 min) prima di metterle nel boccale.. aggiungere dal foro i cubetti di latte dolcificato congelato.. mantecare con la spatola e x ultimo aggiungere 1 jogurt a temperatura ambiente con il gusto che preferiamo ( es fragola in questo caso) lo jogurt lo fa diventare vellutato  .. (la dose frutta  sempre 3/4  e latte 1/4  il rapporto è sempre questo.). e così faccio con tutta la frutta x chi desidera il gelato con lo zucchero vale lo stesso procedimento e al posto del latte potete usare la meravigliosa panna ( sempre congelata)   OVVIO che è un'altra cosa la ricetta vera dei gelati....!!! x chi se lo può permettere!!!!    x noi cicciottine  questo è il meglio a mio parere ma se qualcuna di voi ha delle altre idee io vorrei conoscerle.. grazie a chi me le darà... bye 

Ok, grazie mille proverò.........

quando si ricongela il gelato, indurisce ma se si rimette a pezzi nel boccale e lo si manteca la seconda volta, non si indurisce più

il consiglio è questo: congela il gelato in una vaschetta bassa, dopo un'ora incidi la "mattonella" in quadrotti, rimetti in frigo, al momento di usarlo metti i quadrotti nel boccale 1 min vel 8 spatolando

luisa

In effetti a me è successo come a smidy. Inoltre l'ho poi ricongelato e quando dovevo tirarlo fuori dal freezer per mangiarlo era duro come una pietra. Probabilmente leggendo accuratamente la ricetta, si doveva consumare subito, o sbaglio?

le fragole e il latte vanno tolti dal frigo 5-10 minuti prima di usarli e bisogna rispettare la quantità perchè se non le lame non riescono a frullare. l'errore è stato di togliere tutto dal boccale, dovevi aiutarti con la spatola a smuovere il contenuto. riprova, anche con le sole fragole, zucchero, limone e 1 albume

buon 1 maggio, luisa