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Mer, 06-10-2010 - 15:47
#1
Edited by: dony1979 il 06-10-2010 16:35
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7 risposte | Ultimo messaggio
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08-10-2010 17:02

nn sono il team.....solo che ho il bimby da tre anni e ho fatto parecchie prove.....

ciao dal CUOCO GEOMETRA   Wink

 

CUOCO GEOMETRA

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08-10-2010 15:32

Caro Team BImby scusa!!!! Non volevo farti "arrabbiare"   :~

Ciao, Dony.

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08-10-2010 13:38

per la cottura della pasta nel bimby bisogna usare quelle che nn rilasciano l'amido, che normalemente sono quelle di miglior qualità..... e che costano di più.....

CUOCO GEOMETRA

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07-10-2010 15:20

Grazie del consiglio, lo eseguirò alla prossima ricetta.

Ciao, Dony.

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06-10-2010 15:56

 

ciao dony, la regola generale dice "acqua il doppio del peso della pasta" eventualmente togliere anche il peso del sugo se ad esempio metti del passato di pomodoro. Ma mi sono accorta che non tutti i tipi di pasta  danno lo stesso risultato, infatti quella marca che dici tu  non assorbe molto i liquidi e non si forma quella bella cremina di amido che altre marche formano. Io mi trovo bene con la DE C.  quando cuocio la pasta nel Bimby con il suo condimento.

ciao silvy

silvy 74

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06-10-2010 15:47

Sarò forse rimbescilluta ma ancora non ho capito il quantitativo di acqua da mettere nel boccale quando si cucina la pasta insieme al condimento! Oggi, per esempio, pur eseguendo la pasta e fagioli come da libro base, ma cambiando il formato (perchè non avevo i ditalini ed ho usato i mini fusilli della [PUBBLICITA' NON CONSENTITA] - pubblicità spudorata!),e diminuendo di circa 150gr il liquido il risultato è stato deludente <img src= " width="50" height="75" />

 (ma  gustoso!) perchè ho dovuto togliere parte del sughetto che era decisamente troppo!!! 

Grazie  

Ciao, Dony

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