Forum Lievitino
Benvenuta Manny!
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Ciao Manny, benvenuta!!:)
il lievitino é un preimpasto fatto con poca acqua e farina, piú il lievito richiesto dalla ricetta.
si lascia raddoppiare e poi si prosegue inserendo tutti gli altri ingredienti.
Serve a far attivare il lievito ed é richiesto nelle ricette di lievitati in cui sono presenti uova e burro che appesantiscono l'impasto, tipo panettoni, colombe....... 
lully
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Ciao a tutte, sono Manny78 e sono iscritta da meno di un'ora. Dopo tanto ho comprato il bimby :D e adesso mi sto dilettando a vedere tutte le ricette possibili e immaginarie! Sabato scorso ho fatto i pangoccioli ma non ne sono rimasta soddisfatta al 100%, navigando su questo sito, mi è capitato di leggere il termine " lievitino "....scusate l'ignoranza, ma in cosa consiste? A che servirebbe?Grazie a tutte