Forum Maltitolo e inulina

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Mar, 24-01-2012 - 15:34
#1
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5 risposte | Ultimo messaggio
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26-01-2012 16:33

Ciao, grazie proverò con meno zucchero e poi se anche senza poi ti dirò.

Cambiando argomento hai poi deciso per la cresima di tuo figlio? Se non sbaglio era a febbraio. Io vorrei inizire a provare alcune ricette da congelare x farmi un piano ma sicuramente faremo un buffet in casa, ora penso anche di mettere dei tavoli spostando tutto il salotto (che lavoro) così da poter essere seduti.

Ciao ciao e grazie

Cristina

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24-01-2012 16:38

mai sentiti ma se servono per sostituire lo zucchero in preparazioni salate forse potrebbe andare bene il malto come si fa nel pane e nella pizza o  nei lievitati salati in genere

jessy

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24-01-2012 15:58

MOlte volte nei suoi video lo dice Montersino con cosa sostituire questi ingredienti di difficile reperibilità. Prova a vedere se trovi il video della ricetta che vuoi fare tuo. Altrimenti usa zucchero in dosi minori. 

Daniela sta cucinando col Tm5

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24-01-2012 15:34

Ciao a tutti, ho una ricetta di Luca Montersino che vorrei provare ma tra gli ingredienti vi sono il maltitolo e inulina. Dopo varie ricerche ho capito (spero!!) che sono sostituti dello zucchero con un minor apporto calorico e vengono usate dal famoso cuoco per produrre dolci o paste salate più salutari. Qualcuno di voi sa con cosa si possono sostituire? (essendo una ricetta salata -dacquoise con arachidi- temo che lo zucchero non sia proprio indicato). Grazie per la vostra attenzione.

Cristina

Cristina

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