Forum Pasta rispettata al ragù
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Spero non sia un problema di bilancia.... Le altre cose mi riescono bene!!!
Mai provato a farla anche perchè mio marito non mangia frumento e quindi le altre paste ho timore risultino troppo molli. Il tuo problema potrebbe essere dovuto al tipo di pasta che usi e poi, se ti viene troppo molle una volta, la volta dopo la cuoci di meno e se ti viene troppo brodosa, la volta dopo metti meno acqua... o no? 
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Grazie mille.....
purtroppo a me la pasta risottata proprio non riesce...
avevo messo il doppio del peso della pasta più 100 come era scritto su un'altro topic ma mi è venuta fuori una minestra...
ho provato a fare gli spaghetti aglio olio e peperoncino ma idem...da buttare via!!! E quando succedono queste cose quando tutta la famigliaèa tavola che aspetta il pranzo èun vero disastro!!!
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certo aggiungi 500 gr di acqua, quando l'acqua bolle, aggiungi il sale e tuffi la pasta.
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semplice; inserisci il tuo ragu nel boccale, aggiungi l'acqua che ti serve( il doppio del peso della pasta) e fai bollire. aggiungi il sale , a quel punto butti la pasta e imposti i minuti indicati sulla confezione..
Se alla fine risultasse troppo liquido imposta un minutino il varoma per far evaporare l'acqua