Forum Salsa ai capperi (Per polpettine)di Cucinare a Modo mio

Buonasera elena7422,

abbiamo presente la ricetta, ma non dovrebbe risultare una salsa brodosa perché i 50 g. di farina garantiscono la consistenza cremosa del composto.

Se si cuoce a Varoma inevitabilmente si attacca e segnaliamo che normalmente la panna non deve cuocere ma solo scaldarsi.

Per cui se si vuole una salsa più densa è preferibile aumentare un po’ la farina.

Grazie e buona serata.

Team Bimby

a me il sapore è piaciuto

ho addensato facendo cuocere a Varoma la salsa sino a spessore desiderato

meciu