Forum Savoiardi sardi (pistoccus de caffei)
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Ciao,
Si ho provato con la farfalla...
Ho provato sia montando l'albume con lo zucchero (tipo meringa) e poi aggiungendo successivamente i tuorli e la farina, sia con la variante montare gli albumi tipo meringa e separatamente i tuorli con lo zucchero tipo zabaione.
Il tutto poi unito a mano con una spatola aggiungendo infine la farina.
Devo dire che con la seconda variante ci sono quasi riuscita. Si tratta secondo me di aumentare la frullatura dei tuorli e dovrebbe essere ok.
Mi manca un ultimo tentativo e poi ti dico
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Ciao,
Si ho provato con la farfalla...
Ho provato sia montando l'albume con lo zucchero (tipo meringa) e poi aggiungendo successivamente i tuorli e la farina, sia con la variante montare gli albumi tipo meringa e separatamente i tuorli con lo zucchero tipo zabaione.
Il tutto poi unito a mano con una spatola aggiungendo infine la farina.
Devo dire che con la seconda variante ci sono quasi riuscita. Si tratta secondo me di aumentare la frullatura dei tuorli e dovrebbe essere ok.
Mi manca un ultimo tentativo e poi ti dico
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Ciao Aniarda,
anche io sono sarda
e sono in possesso di diverse ricette (trovate qua e la in internet), ho provato anche ad adattarle al bimby ma con risultati mediocri... Speriamo che qualcuno sia gia riuscita ad ottimizzare la ricetta e la metta a disposizione. Io intanto continuo con i miei tentativi.
Io li faccio per la colazione .. ho la ricetta da 30 uova 
ma ho fatto anche con 15 ..ora è un po' che non li faccio ma la prossima volta provo con poche uova nel il bimby poi ti faccio sapere 
forse un problema può essere che con le fruste si riesce ad inglobare più aria .. hai provato con la farfalla? ..
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Ciao Aniarda,
anche io sono sarda e sono in possesso di diverse ricette (trovate qua e la in internet), ho provato anche ad adattarle al bimby ma con risultati mediocri... Speriamo che qualcuno sia gia riuscita ad ottimizzare la ricetta e la metta a disposizione. Io intanto continuo con i miei tentativi.
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Ciao 
io da brava sarda ho la ricetta ma non ho mai provato con il bimby perchè le mie dosi sono un po' tante per il 
però se nessuna ha la ricetta già adattata se vuoi ci proviamo noi ..
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Ciao a tutti,
qualcuna conosce la ricetta dei savoiardi sardi (pistoccus de caffei) da fare con il bimby?
Grazie mille
Buona cucina a tutte 