Forum Torta di rose - help -

E' + comodo xchè non hai la crema di burro nel pezzetto di pasta che vai a richiudere, e quindi sigilla meglio. E poi le rose a me così piacciono di più, diventano più irregolari e rotondeggianti non avendo il bordo tagliato... La torta di rose è un must del bimby, risulta sempre perfetta e buonissima,,, peccato sia un po' pesantuccia...

Sì, uso la carta forno, e le rose sotto vanno chiuse, pizzicando la pasta con la mano, così il ripieno non esce. A dir la verità io non uso il sistema del lb, ma quando ho pronto l'impasto lo divido in palline che poi stendo in strisce lunghe e le farcisco una ad una con la crema di burro, lasciando un cm di bordo sul lato. Poi arrotolo le strisce e il cm pulito mi serve per chiudere bene la rosa, e il burro non fuoriesce durante la cottura.

 Ciao a tutte, un consiglio molto utile per gli impasti in generale: dopo un minuto di impasto controllare la consistenza e, eventualmente correggere.

ciao Micky, la prossima volta aggiungi farina all'impasto, non deve restare colloso!!! a volte seguire passo per passo la ricetta non serve perchè le uova potrebbero essere più grandi o la farina che tu usi potrebbe avere un potere assorbente minore......devi saperti regolare e imparare a riconoscere dal rumore del  quando aggiungere farina!!! vedrai che piano piano ti verrà naturale!!!

Ciao Micky, non ti so aiutare perchè non ho ancora provato la torta di rose  ma non ti scoraggiare ritenta cercando di "adeguare" le dosi rispetto alla prima volta, comunque tranquilla vedrai che qualche bimbyna saprà aiutarti. Auguri e un abbraccio