Forum YOGURT ALLA FRUTTA

io faccio lo yogurt con  i fermenti lattici vivi, se lo faccio dopo due giorni è troppo acido, perciò aggiungo poca marmellata così viene al gusto di frutta ma nel periodo di  fragole ci metto dentro il loro succo dopo che le ho fatte macerare nello zucchero   

Ma tu lo fai col bimby o con la yogurtiera?

A me viene denso, ma uso due vasetti di yogurt bianco ac...ia e un litro di latte totalmente scremato. Io uso la yogurtiera e lo yogurt é pronto dopo 11 ore, ma a metà cottura, diciamo, elimino il liquido che si è formato nei vasettini e mescolo lo yogurt e richiudo fino al termine. A me piace molto di più quello che faccio io, il gusto è differente e lo trovo migliore, più genuino rispetto a quelli che compri. Dura circa una decina di giorni e uso uno dei miei vasetti come starter per il nuovo yogurt, per 2/3 volte. Preferisco farlo bianco così posso mescolarlo con ciò che voglio: marmellata alla prugna, alla ciliegia, oppure alla frutta fresca, e, infine, lo uso anche per la salsa tonnata allo yogurt.

spero di esserti stata utile!

baci 

io ho provato molte volte a farlo alla frutta... ma ogni volta un disastro o quasi, una volta sembrava quello da bere alla fragola, ma dopo un giorno si era "disfatto" e l'avevo buttato. Alla fine ci ho rinunciato... di solito ci metto la marmellata al momento. ma preferirei trovare un modo per fare lo yogurt alla frutta, non aggiungerela al momento del consumo....

Alekos, se ho lo yogurt bianco, spezzetto la frutta in un piatto e ci verso sopra lo yogurt, mescolo e me lo pappo! Una mia amica ci mette un cucchiaino di cacao, quello magro di Dukan!

Se vuoi fare lo yogurt alla frutta, e non mescolare yogurt e frutta fresca, devi cuocere sempre la frutta prima, non devi mai metterla cruda, oppure metti la marmellata: in un litro di yogurt, io ne metto 5 cucchiai belli pieni!

ciao 

ciao, io faccio la salsa di fragole (pag. 149 libro base verde) o altra frutta a piacere e ne metto la quantità desiderata alla base del bicchierino poi veso sopra lo yogutr.....buonissimo!!

Noi aggiungiamo sempre marmella, oppure mele cotte, o eventuamente aggiungiamo qualche cucchiaiata di yogurt sulle fragole già tagliate e zuccherate.

ciao

Ciao Ale io aggiungo la marmellata quella bella densa ...  ;)