Forum a proposito di maionese & Co.
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1 ha scritto:
ok..grazie
salvata grazieee
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EccolaSpero ti sia di aiuto.. scattata col cell
Vabbè è quella che trovi qui: http://www.ricettario-bimby.it/ricetta/8314/vitello-tonnato.html
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ok..grazie
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EccolaSpero ti sia di aiuto.. scattata col cell 
Vabbè è quella che trovi qui: http://www.ricettario-bimby.it/ricetta/8314/vitello-tonnato.html
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Ciao ragazze,
la scorsa settimana ho fatto, con successo, la salsa tonnata come da libro.
Però già qualche ora dopo è diventata più liquida... ho sbagliato qualcosa? Inizialmente era perfetta.
E poi, essendoci l'uovo, quanto si conserva in frigo? temo pochissimo...
a me non è venuta ma hai fatto la ricetta del libro base arancione?
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Si conserva una settimana poco più, la durata dell'uovo, però conviene sempre fare la quantità che serve.
Il fatto che si sia allentata dipende dall'olio, forse hai messo poco olio di semi? io metto 1 uovo intero compreso albume, con due misurini e un quarto di olio di semi di girasole e se l'uovo è normale, intendiamo come dimensioni, la quantità và bene. Io per la maionese faccio solo 1 uovo, così si smaltisce più velocemente.
Oppure fai la maionese cotta che diciamo potrebbe avere qualche opzione in più di durata ma sempre poco rispetto a quelle industriali che durano gli anni!!! ma questo è un altro discorso.
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Ciao ragazze,
la scorsa settimana ho fatto, con successo, la salsa tonnata come da libro.
Però già qualche ora dopo è diventata più liquida... ho sbagliato qualcosa? Inizialmente era perfetta.
E poi, essendoci l'uovo, quanto si conserva in frigo? temo pochissimo...